Die letzten Tage des Jahres 2025 gehen zu Ende und so langsam kehrt Ruhe und Entspannung bei der Nachteule ein. Der „Heilige Morgen“ war in diesem Jahr eine Premiere – wir sind zum Weißwurst-Frühstück der Feuerwehr gegangen, wo ich bereits am Vorabend bei der Vorbereitung dabei war und am morgen noch ein bisschen Deko-SchnickSchnack mitgebracht hatte.

Ein wunderbar entspannter Vormittag mit leckeren Bretzeln und Weißwürsten und dann noch eine kleine „aufregende“ Situation – um Raclette essen zu können, braucht es ein Raclettegerät…unseres war aus irgendeinem Grund nicht auffindbar (…okay, wir haben das alte Gerät Anfang des Jahres entsorgt, aus Altersgründen…und vergessen, ein Neues zu besorgen…), also ging es noch schnell in den Elektrofachmarkt ein paar Orte weiter und nach kurzer Suche durften wir jetzt ein neues Gerät bei uns zu Hause begrüßen und dem Weihnachtsraclette stand nichts mehr entgegen! Und wer wissen möchte, wo Santa gerade unterwegs ist – bei uns live flightradar24 den ganzen Tag, wo wir ihn und seinen Schlitten genau beobachten konnten :-)!

Dank meines Weinhändler des Jahres und Sommelier des Vertrauens – Daniel Hasert, von Daniel´s Weine aus Winterbach – gab es einen sehr leckeren Champagner zum Einstieg, den wir bei der diesjährigen Champagner-Probe auch schon mal verkosten durften: Leclerc Briant Blanc de Meuniers Millésime 2016, extra brut.

Aussehen: klar, mittelgoldfarbend mit leichten rötlichen / kupfernen Reflexen; feine Perlage

Geruch (Nase): fruchtig (reife Äpfle, Birne, vielleicht auch etwas Quitte), leichtes Brioche, ein bisschen kräutirg, evtl. etwas rauchig

Geschmack: cremig, lebendige Säure, Apfel, Kräuter, Hefe, bisschen salzig, leichte Bitterheit

Den 1. Weihnachtsfeiertag verbringen wir seit vielen Jahren in Walldorf bei meinen Eltern, wo sich meine Mutter den ganzen Tag an der Zubereitung einer Gans beschäftigt, die dann abends in gemütlicher Runde verspeist wird.

Nach einem Tag „Pause“ ging es schon traditionell mit Harald nach Stuttgart in den Weltweihnachtszirkus, der wieder ein tolles Programm bot mit vielen Artisten…(mehr dazu unter https://www.weltweihnachtscircus.de/) hier ein paar kleine Impressionen davon:

Und auch das ist eine liebgewonnene Tradition – nach der Vorstellung gehen wir in Stuttgart Essen und zwar immer mal was Neues ausprobieren und dieses Mal gab es einen Ausflug in die Küche Sri Lankas…nämlich ins La Bamboo in der Schwabstr. (https://www.labamboo-stuttgart.de/). Ein wirklich leckeres Erlebnis – insbesondere waren die Frühlingsrollen mit zwei Dips und Rindfleisch mein absoluter Favorit. Und…man kann seinen Schärfegrad wählen 😉 …von „gar nicht scharf • mild • wenig scharf • mittelscharf • europäisch scharf • srilankisch mittelscharf • srilankisch scharf (sehr scharf)“…darf jeder auf seine eigene Verantwortung wählen! Ich hatte „wenig scharf“ bei meinem Chicken Curry..und das war noch völlig in Ordnung und vor allem essbar!

Am nächsten Tag durfte dann auch Hermes endlich wieder mit – nämlich auf den Weg in eine Woche Urlaub am Lago Maggiore (Ascona)…und bei traumhaften Wetter musste ein kleiner Umweg an meinen geliebten Bodensee noch sein, wo wir in Wasserburg eine schöne Kaffeepause einlegen konnten, bevor wir mit einer kleinen Geocache-Unterbrechung am Abend entspannt in unserer Ferienwohnung ankamen.

Da wir diese Woche nicht alleine verbringen, sondern auch Freunde zur gleichen Zeit hier sind, steht schon einiges auf dem Programm – auch so ein paar „Must-Do“-Dinge, die wir hier eigentlich immer machen 😉…so muss es mind. einmal pro Aufenthalt nach Indra / Verbania gehen ..und zwar zu Eros ins La Casera (https://www.formaggidieros.it/it_IT/home). Nicht nur um Käse zu kaufen, sondern auch um lecker zu Mittag zu essen – Burrata-Varianten, tolle Panini, leckere Foie gras Gerichte und eine schöne Weinauswahl lassen uns immer wieder was Neues finden dort. Und auch schon die Fahrt von Ascona nach Verbania – an diesem wunderschönen See entlang, bei diesem grandiosen Wetter – ja, das fühlt sich wie Urlaub und Erholung an 😊.

Da ich 2025 angefangen habe meine Weine ein bisschen mehr zu hinterfragen und zu „erfahren“ – ich habe im November meinen ersten WSET-Level 1 Kurs in Wein bestanden (so für Weinliebhaber):

…versuche ich nun bei den Weinen immer noch ein bisschen mehr zu er schmecken und im La Casera gab es folgende Tröpfchen (auch wenn zu Burrata und Foie gras eigentlich zwei andere Sachen „besser“ gepasst hätten – uns war nach etwas Rotem an diesem Mittag):

Barbaresco 2021 von Azienda Vitivinicola Rizzi (100 % Nebbiolo) / 14 %

Aussehen: transparentes Rubinrot mit leichtem dunklerem Rand

Geruch (Nase): Sauerkirsche, Johannisbeere, bisschen erdig, getrocknete Kräuter

Geschmack: feines, aber deutliches Tannin schmeckbar, rote Früchte, voller Körper

Normalerweise endet der Anreisetag immer mit Pizza aus dem Nostrana, aber wir haben einen Marche auf dem Weg einmal ausprobiert (und das wird auch bei dem einen Mal bleiben)…diesmal haben wir dann für den ersten richtigen Abend hier einen Tisch ergattern können und neben Pizza standen tolle Caesar-Salate und eine sehr leckere Lasagne auf dem Tisch. Aber eigentlich gehe ich hier hin wegen der Zabaione….was für ein Traum…frisch zubereitet im Kupferkessel kommt sie dampfend und schäumend an den Tisch: Marsala-Zabaione mit Vanilleeis und Amaretti-Keksen…und mit dem Marsala wird sicher nicht gespart!

Als Wein gab es an diesem Abend: GiornicOro Melrot Ticino DOC 2022 von Gialdi Vini, 100 % Merlot (ein im Übrigen tolles Weingut, von dem wir schon einiges kosten durften und nie enttäuscht wurden).

Aussehen: tiefes Rubinrot, schon fast mit violetten Eindrücken

Geruch (Nase): Reife Kirsche, Pflaume, Brombeere, bisschen Schokolade

Geschmack: Dunkle Früchte, mittlere Säure, reifes, moderates Tannin, vielleicht Röstaromen

Aber es wird nicht nur gegessen und Wein getrunken…okay, schon ein bisschen mehr wie sonst, aber so jung kommen wir nicht mehr zusammen und wir genießen diese gemeinsame Zeit mit unseren Freunden an diesem schönen Ort und ich werde auch ab dem 5.1. tatsächlich den restlichen Januar…nein, keine Angst – es wird keine Dry January werden 😉…aber ein bisschen mehr Vegan-/Vegetaruary  – versuchen, mal auf Fleisch etwas mehr zu verzichten und mich ein bisschen in der vegetarischen / veganen Küche ausprobieren (nicht dogmatisch, aber überwiegend).

Endlich komme ich auch mal wieder zu mehr Schwimmeinheiten in diesem Urlaub und auch die Planungen, wie ich meinen Sportkonsum wieder realistisch steigern kann, um für anstehende Einsätze und Aufgaben fitter zu werden, sind Teil meiner Rauhnächte-Aufgaben und Überlegungen.

Am Dienstag wurde unsere „Reisegruppe“ um weitere zwei Personen ergänzt und eine erste Überraschung stand an: ein Freund hatte ein neues, interessantes Weingut in der Nähe von Ascona ausfindig gemacht, wo es an diesem Morgen zu einer kleinen Weinprobe ging. Gut das wir inzwischen ein bisschen „trainiert“ sind und wissen, dass man bei solchen Proben (insbesondere am frühen Vormittag) nicht trinkt, sondern probiert und lieber einmal mehr ausspuckt (außer es schmeckt wirklich gut 😊).

Es ging zum Weingut: Cantina Pian Marnino nach Gudo.

Die Cantina Pian Marnino ist ein familiengeführtes Weingut von Tiziano Tettamant in Gudo (auf der rechten Seite des Flusses Ticino zwischen Bellinzona und Locarno), was seit 1985  eigene Trauben aus den terrassierten Weinbergen rund um die sonnigen Hügel von Gudo vinifiziert.

📍 Adresse & Kontakt:
Agriturismo Pian Marnino – Al Gaggioletto 2, 6515 Gudo
 https://www.pianmarnino.com/de/
Das Weingut bewirtschaftet rund 4 Hektar terrassierte Rebberge, vorwiegend in sonniger Südlage. Die Reben werden nach Systemen der integrierten Produktion angebaut, das heißt mit Rücksicht auf Umwelt und Nachhaltigkeit. In ihrem Portfolio finden sich die folgenden Rebsorten:

Rebsorten weiss : Chardonnay, Sauvignon Blanc sowie die PiWi_Sorten Souvignier gris und Muscaris

Rebsorten rot : Merlot, Bondola, Cabernet Franc, Carminoir, Barbera und Nebbiolo

Leider war gerade der Bondola, den ich unbedingt probieren wollte, noch nicht fertig – aber sobald er abgefüllt ist, bekomme ich eine Flasche zum Probieren. Bondola ist eine autochtone rote Rebsorte aus dem Tessin, also eine Traube, die traditionell in dieser Region beheimatet ist – besonders im Sopraceneri (Raum Bellinzona, Locarno, Riviera). Sie gilt als eine der ältesten Tessiner Rebsorten und erst relativ spät sortenrein vinifiziert. Beschrieben werden Bondola-Weine oft wie folgt:

• Farbe: meist helleres Rubinrot
• Nase: rote Beeren (Himbeere, Johannisbeere), oft würzig, manchmal leicht erdig
• Gaumen: frisch, lebendige Säure, eher schlank als kräftig
• Tannin: fein bis moderat
• Alkohol: meist nicht sehr hoch

Da Bondola sehr zur Tessiner Küche passt, möchte ich diesen unbedingt mal probieren und am liebsten mit irgendwas Gegrillten, Polenta oder Reis dazu, Pilzen ….das könnte durchaus schmecken! Ich werde berichten, sobald der Wein dann da ist! Und auch eine Flasche Barberolo möchte ich dann probieren – eine Cuvee aus Barbera, Merlot und Nebbiolo, die für 6 Monate im Barriques aus französischer Eiche gelegen hat.

Aber es gab natürlich auch noch ein paar andere Weine, die wir an dieser vormittäglichen Weinprobe verkosten durften:

Gestartet wurde mit einem Spumante Brut Prestige, nach der Metodo Tradizionale, bestehend aus Chardonnay, Merlot und Souviginier gris, bevor es zu zwei Weißweinen ging: Vignabianca aus Merlot, Muscaris und Souvignier gris und Oro Bianco di Gudo, aus Chardonnay und Sauvignon Blanc.  Ein schöner, fruchtiger Weißwein, mit leichten Salzkaramell-Noten, der für 12 Monate in 225-Liter Barriques aus französischer Eiche gelegen hat.

Bevor es zu den roten Weinen ging – die durften erst noch etwas Wärme und Luft genießen, gab es eine kleine Kellerführung mit Chrissi.

Bei den Rotweinen ging es los mit einem Merlot Pian Marnino, gefolgt von Oro Di Gudo (beides 100 % Merlot) und Tre Ori Di Gudo (aus Carminoir, Merlot und Cabernet Franc). Insbesondere der Tre Ori hat mir gefallen mit seinen dunklen , roten Früchten und er hat super zu Lardo gepasst, einem fettigen Speck aus Italien. Eigentlich so überhaupt nicht mein Fall…aber dieser war tatsächlich butterzart und passt zu dem Brot und dem Wein hervorragend…spannend, wie sich manchmal Geschmäcker verändern…

Nach diesem kleinen Wein-Einkauf-Erlebnis ging es zurück und es war noch ein bisschen Lesezeit angesagt.

Abends ging es auf die Carcani Piazza in Ascona in eine kleine Holzhütte, wo uns ein leckeres Raclette oder wahlweise auch ein Käsefondue erwartete…klar, wir sind ja in der Schweiz, da muss das auch einmal mind. sein! Wir haben uns für Käsefondue entschieden (Raclette gab es ja bei uns schon am 24.12…und Spoiler – wird es diese Woche auch nochmal geben 😉…) und dazu einen passenden Weisswein.  Das Fondue „Moitié-Moitié“ besteht aus Le Gruyère und Vacherin Friboutgois und hier passt am Besten ein leichter, trockener Weisswein wie z.B. ein Fendat Chasselas von Les Fils Maye aus dem Wallis. Aber so ganz ohne Rot ging es nicht….ein Amarone della Valpolicella Classico (Corvina, Rondinella, Croatina)) von 2020 von Monte Faustino durfte es auch noch sein an diesem Abend.

Der letzte Tag des Jahres begann entspannt bei einer kleinen Schwimmrunde und einem wunderschönen Sonnenaufgang über dem See.

Abends wurde sich dann in Schale geschmissen und es ging zur Silvester-Party ins Seven TocToc nach Ascona ( https://seven.ch/restaurants/seven-toc-toc).

Das Menu bestand aus den folgenden Gängen:

• Gruß aus der Küche – Brioche mit Thunfisch und Panini mit Entenbrust
• Blauer Hummer, Foie Gras und orientalische Sauce
• Sockeye-Lachs, geschmorter Lauch, Bitterorange und Tomaten-Black-Beurre
• Raviolo mit Cotechino, Mazara-Garnelen, 36 Monate gereifter Parmesan und Linsen
• Steinbutt, Jamón Ibérico, Tom-Ka-Sauce
• Filet Rossini
• Exotischer Babà, Gianduja-Schokoladenbavaroise 70 %, Kardamom-Crumble

Dazu gab es verschiedene Weine, die wir teilweise schon im Vorfeld aussuchen sollten, damit alles zeitnah serviert werden konnte: Nach dem Apertif Sekt vom Haus, ging es los mit einem Vinattieri Bianco (einer tollen Weisswein-Cuvee aus dem Tessin) und da es sehr fischlastig war zu Beginn, gab es noch einen Bianco Rovere von Guido Brivio dazu. Als Rotwein zum Filet Rossini wurde es dann ein Primo Ferradou von der Cantina il Cavaliere. Ferradou ist eine rote Rebsorte, die aus einer Kreuzung der alten Sorte Fer Servadou (auch Braucol genannt) und Merlot in Frankreich (im Bordeaux) entwickelt wurde. Zum Anstoßen um 0 Uhr gab es meinen Lieblingschampagner – einen Billcard-Salmon Rosé brut.

Hier gibt es am 31.12. kein Feuerwerk, so wie wir es in Deutschland kennen (aber man sieht sehr schnell an diesem Abend, wo „Deutsche“ unterwegs sind, die sich ihr Feuerwerk natürlich nicht entgehen lassen! 😊

Zum Ausklang ging es dann noch in den Club Seven, der direkt neben dem Toc Toc gelegen war…so gegen 1:30 Uhr. Ein bisschen gruselig ist es ja schon….so ganz wohl gefühlt haben wir uns alle nicht an diesem Abend dort unten, deswegen blieben wir auch nicht sehr lange…und nachdem am Morgen in den Nachrichten über die katastrophalen Ereignissen in Crans-Montana berichtet wurden…furchtbar.

In der Schweiz wird traditionell am 1.1. abends ein Feuerwerk veranstaltetet und auch wir haben uns für diesen besonderen Abend nochmal aufgehübscht und einen perfekten Platz im Restaurant Marina im Hotel Eden Rock ergattert, um bei einem Glühwein und Maronen die beste Sicht auf das Feuerwerk um 18:30 Uhr zu haben und anschließend bei leckerem Essen das neue Jahr zu beginnen…so war zumindest der Plan… Aber das Unglück im Club in Crans-Montana veranlasste viele Veranstalter in der Schweiz, das traditionelle Feuerwerk abzusagen – so auch in Ascona. Aber zum Abendessen ging es trotzdem ins Marina, wo es zu Beginn ein Glas Roederer Collection Champagne gab und zum Essen, hausgemachte Raviolo mit Rindfleisch, Zwiebeln und Kürbis, ein Glas Maremma Toscana Le Sughere di Frassimello (ein Sangiovese) gab. Als kleine Zugabe des Hauses gab es zum Dessert eine super fluffige Panettone mit etwas Puderzucker.

Das nächste Highlight und auch die nächste Überraschung gab es dann am 2.1. wieder, wo einer unserer Freunde Geburtstag hatte und zur Überrausch noch ein weiterer Gast nach dem Abendessen auftauchte.

Gegessen wurde auf Wunsch des Geburtstagskindes im Grotto Broggini, das wie auch das Nostrana am ersten Abend zur Fred Feldpausch Gruppe gehört (https://www.ristoranti-ff.ch/).

Fred Feldpausch (*1929 in Basel; † 25. April 2023) war ein bedeutender Schweizer Gastronom, Hotelier und Unternehmer, der die Gastronomie- und Hotellerieszene im Tessin nachhaltig geprägt hat. Er machte seine Ausbildung an der Hotelfachschule Belvoirpark in Zürich und sammelte erste Erfahrungen in renommierten Häusern wie dem Hotel Kulm in Arosa und dem Dorchester Hotel in London. In den 1960er-Jahren begann er im Tessin mit dem Aufbau seiner eigenen Betriebe, darunter Hotels und Gastronomiebetriebe in Ascona, Locarno und Umgebung. In den 1990er Jahren gründete er Ristoranti Fred Feldpausch SA, unter deren Dach die bekannten Restaurants weitergeführt wurden und werden:

• Grotto Broggini (Losone) – rustikale, traditionelle Tessiner Küche in gemütlicher Atmosphäre mit leckerem Hähnchen und Steinpilzrisotto.
• Osteria Nostrana (Ascona) – klassische italienische Spezialitäten direkt an der Seepromenade mit leckerer Pizza und der besten Zabaione.
• Ristorante Sensi (Locarno-Muralto) – vielfältige mediterrane Küche am Seeufer

Als Wein wurde an diesem Abend ein 100 % Merlot probiert (passend zu Steinpilzrisotto, Hähnchen, Pasta, Nüssli-Salat) – nämlich ein Tenimento dell’Or Merlot-Riserva 2021.

Der letzte Tag stand dann ganz im Zeichen von Entspannung und Genuss…nachdem ich am Morgen eine eiskalte Erfrischung hatte, da ich es wenigstens einmal bis zum Knie in den Lago Maggiore geschafft habe – ging es auf die Piazza nach Ascona, wo das La Travolata stattfand – verschiedene Tischreihen am Lago, eine Weinbar, Musik und leckeres Raclette (diesmal auch bei uns 😊…) gab es bei strahlendem Sonnenschein zum Genießen. Und anschließend gab es einen kleinen Ausflug nach Locarno ins Winterland in der Innenstadt.

Genügend Zeit war auch an diesem Tag noch, um meine zwei geplanten Bücher über die Rauhnächte noch fertig lesen können….herrlich, so ein bisschen Zeit für mich.

Am Abend gab es noch was Leckeres zum Essen zum  – für uns – Abschluss eines wunderbaren Kurzurlaubs und Jahreswechsel. Es ging noch einmal zu zweit ins Nostrana nach Ascona und da wir ja in der italienischen Schweiz sind, natürlich mit Pizza an diesem Abend 😊.

Und dann war auch die Woche um den Jahreswechsel schon wieder rum und wir machten uns gemütlich nach dem Frühstück auf den Heimweg. Jetzt konnte man auch diese wunderbare Bergkulisse mit den Schneebedeckten hängen bewundern und bevor wir das Land ganz verlassen – ein Stopp im Heidi-Land in Hohenems, wo wir mit Rösti zum Mittagessen noch ein kleines bisschen Schweiz-Feeling mit nehmen.

Das Wetter war einfach zu schön, um nicht nochmal einen kleinen „Umweg“ an den Bodensee zu machen, so sind wir diesmal auf der anderen See-Seite über Rorschach, Romanshorn, Kreuzlingen und Konstanz zurück ins Ländle gefahren. Was das schön..fast hätten wir es noch zum Christaum-Werfen in Romanshorn geschafft, aber das vielleicht ein anderes Mal 😉!

Entspannt und mit vielen tollen Bildern im Kopf geht es nun zurück in den Alltag, mit ein paar kleinen Auszeiten zwischendurch.

In diesem Sinne – lasst uns in ein aufregendes und schönes Jahr 2026 starten und danke, dass ihr mich ab und zu begleitet!

Eure Nachteule

Für 2026 habe ich mir vorgenommen, mir regelmäßig etwas Gutes zu Tun und auch immer wieder Neues auszuprobieren (nicht nur kulinarisch ;-)) und was passt da besser wie eine kleine, monatliche Bucket-List, an der man sich orientieren kann.

Hier meine Ideen, Tipps und Vorschläge für Januar

• Bastelt für Vögel ein Futterhäuschen – Ideen und Anregungen findet ihr auf Youtube oder einfach mal bei einem Bauhaus oder Futtermittelhaus vorbei schauen!
• Mache einen Foto-Spaziergang durch die Winterlandschaft!
• Veranstaltet einen gemütlichen Spieleabend mit Freunden!
• Wie wäre es mit einem neuen Suppenrezept zum Ausprobieren?
• Es schneit? Perfekt – dann baue doch mal einen Schneemann!
• Beschenk dich mit ein paar schönen Blumen oder einem tollen Gesteck! Gerne lass es noch ein bisschen winterlich sein oder vielleicht doch schon ein erster Ausblick auf den kommenden Frühling?

📚Mein Buch-Tipp des Monats #Bookchallenge-Restart

Ich würde 2026 auch meine #bookchallenge nochmal angehen wollen, die ich vor vier Jahren schon mal begonnen habe. Ob als klassische Papierversion, eBook oder auch als Hörbuch – einfach mal wieder mehr Lesen ist das Ziel.

Nachdem ich in den letzten Jahren immer seltener zum Lesen von „normalen“ Büchern gekommen bin und meine Nase eher in Fach- und Sachbücher gesteckt hatte, stand das Thema „mehr lesen“ tatsächlich schon mal auf meiner To-Do-Liste! Dazu gibt es ab jetzt pro Monat ein „Thema“ oder auch zwei, aus welchem Bereich die Bücher kommen sollen. Für den Januar lautet das Motto bzw. die Themen: „Aufbruch“ – auch so ein bisschen passend zu meinen Rauhnächten-Gedanken ;-).

Die folgenden Bücher habe ich mal für den Januar dazu ausgesucht:

• „Überwintern. Wenn das Leben innehält“ von Katherine May (das war das Monatsbuch der „Bücherbar“, wo ich im Jahr 2022 ein paar Mal zu Gast war, und immer noch nicht fertig bin mit Lesen)
• „Ich bin dann mal weg“ von Hape Kerkeling
• Und eine Idee ist es pro Monat ein englisches Buch zu lesen und im Januar soll es „Marry Poppins – the Complete Collection“ werden.

🎧Podcast-Tipp

Die Podcast-Tipps sind eher weniger Hörbücher, sondern „klassische“ Folgen-Podcast. Da das Thema psychische Gesundheit mich ja schon länger interessiert, bin ich vor einiger Zeit über den Podcast: „Jung und Freudlos“ gestolpert von Ismene und Sebastian aus der Klinik für Psychiatrie und Psychotherapie der Universitätsklinik Freiburg. Es geht um Information, Vorurteile auszuräumen und darum, psychische Erkrankungen weniger zu stigmatisieren. Seit Oktober 2018 gibt es diesen Podcast schon und alle 14 Tage gibt es eine neue, spannende Folge. Hier gibt es weitere Infos und auch die Möglichkeiten, wo ihr diesen Podcast findet: https://uni-freiburg.de/jung-und-freudlos-wissenschafts-kommunikation-und-gesundheitliche-aufklrung-fr-zwischendurch-ida-zwischenbericht/

Am letzten Sonntag des vorherigen Monats (oder spätestens am 1. des Monats) nehme ich mir eine Stunde Zeit  – für mich – und schaue über meine Bucket-List, meinen Terminkalender und plane ganz bewusst Zeit für diese Vorschläge ein. Und wenn etwas bzw. „alles“ nicht klappt – kein Problem, vielleicht ist dann im nächsten Monat nochmal etwas mehr Zeit.

In diesem Sinne – auf in ein spannendes Jahr 2026 mit vielen kleinen und großen Erlebnissen!

Eure Nachteule

Heute habe ich noch ein zwei Last-Minute-Tipps für euch – fangen wir mit ein paar Ideen für ein hyggeliges Ambiente an, an Heiligabend: sein. Ein paar Kerzen – arrangiert auf einem Brett oder einem Teller, reichen aus, um den Raum zu wärmen – gern in unterschiedlichen Höhen und ganz nah beieinander. Wenn das Licht gedimmt ist, entsteht von selbst eine ruhige, festliche Stimmung. Ein paar Zweige vom Spaziergang, Zapfen oder getrocknete Orangen- und Apfelscheiben bringen Natur ins Haus und wirken ehrlich und unaufgeregt. Auch Stoffe verändern viel: Eine Leinenserviette, ein Geschirrtuch oder ein Schal als Tischläufer lassen alles weicher erscheinen.

Und falls der Plätzchenvorrat zu Neige geht, ihr aber trotzdem heute Abend noch etwas Weihnachtsgebäck genießen möchtet – hier ein schnelles Rezept für Zimt-Honig-Kekse:

Zutaten (ca. 10–12 Kekse)

• 120 g Mehl
• 50 g weiche Butter oder Margarine
• 2 EL Honig oder Ahornsirup
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz

Optional: Vanille, gehackte Nüsse, Schokostückchen

Zubereitung

1. Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Alle Zutaten in einer Schüssel zügig verkneten.
3. Aus dem Teig kleine Kugeln formen, auf ein Blech legen und leicht flach drücken.
4. 10–12 Minuten backen, bis die Ränder goldgelb sind.
5. Kurz abkühlen lassen – fertig.

Als Tipp: noch warm mit etwas Puderzucker bestäuben und mit einer heißen Schokolade oder einem weihnachtlichen Tee genießen!

In diesem Sinne – wünsche ich euch einen wunderbaren, erholsamen Weihnachtsabend und schöne Feiertage mit euren Lieben!

Eure Nachteule

Der Tag vor Heiligabend darf etwas ruhiger und entspannt sein, bevor es wahrscheinlich am 24.12. in den fröhlichen Familientrubel geht.

Deswegen geht es heute nicht ums Vorbereiten, sondern ums Ankommen und Genießen. Zünde ein paar Kerzen an, dimme das Licht und lass den Trubel langsam draußen. In der Küche entsteht etwas Warmes und Wohltuendes: wie wäre es mit einem leckeren Bratapfel, der im Ofen leise vor sich hin dünstet, gefüllt mit Nüssen, einem Hauch Zimt und etwas Honig oder Marzipan. Währenddessen bereitest du dir einen Apfel- oder Orangenpunsch oder einen etwas gehaltvolleren Glögg zu und was würde besser dazu passen wie ein kleines Brett mit Käse, Trauben und ein paar Nüssen!

Also – mache es dir gemütlich, atme durch und genieße diesen Moment ganz bewusst. Heute musst du nichts leisten. Heute darfst du einfach sein.

In diesem Sinne – auf deine Zeit für dich!

Deine Nachteule

Die Zeit zwischen den Jahren – also vom 25.12. bis zum 06.01. – wird oft als Rauhnächte-Zeit bezeichnet und bietet sich an, einmal das vergangene Jahr Revue passieren zu lassen und sich selbst einen kleinen Ausblick auf das neue, kommende Jahr zu geben.

Ob man es sehr spirituell oder ganz bodenständig will – bleibt jedem selbst überlassen. Ich nehme euch gerne mal mit in meine (gemischten) Planungen – und vielleicht ist ja was für den einen oder die andere dabei. Ein kleiner Spoiler für 2026 habe ich aber auch noch für euch: ich habe mir Monats-Bucket-Listen vorbereitet, mit Dingen, die ich mal ausprobieren möchte, was zum Entspannen und auch Buch- und Podcasttipps…diese erscheinen immer am 1. jeden Monats hier im Nachteuleblog und auch hier seid ihr herzlich eingeladen mitzumachen oder zumindest den einen oder anderen Tipp mal auszuprobieren.

Ich nutze die Rauhnächte-Zeit um ein bisschen aufzuräumen – „innen“ und außen und brauche dazu nicht mehr wie meinen Planer (ganz physisch, im Hufflepuff-Style 😉) und für die Vorbereitung (in der Regel vom 22.-24.12.) etwas Zeit und eine leckere Kanne Tee.

Und damit fängt es schon an – die Vorbereitung: im Zeitraum vom 22.-24.12. nutze ich Zeit um meine Wohnung „aufzuräumen“ und gemütlich zu machen. Je nach Zeitplanung mal nur ein Zimmer oder sogar nur einen Bereich, wie z.B. den Schreibtisch, einer meiner Regale oder wie in diesem Jahr den ersten Teil des Kellers. Und ich merke es immer wieder – wenn es „außen“ aufgeräumt ist, dann fühle ich mich auch „innen“ aufgeräumter und wohler.

Die Tage bestehen immer aus Fragen und Aufgaben, die ich mir an den entsprechenden Rauhnachttage aufschreibe und teilweise auch schon beantworten kann, um dann in den entsprechenden Monaten nochmal anschaue und sie reflektiere und mir nochmal bewusst mache. Gibt es eine Aufgabe – dann schaue ich, wie ich diese bearbeiten kann.

Tag 1 (25.12.):  Januar – den Jahresstart klar machen

Notiere dir 3 Prioritäten fürs Jahr – was soll bleiben, was nicht? Und stelle dir die Frage: Was ist dieses Jahr wirklich wichtig? (Kannst Du sie vielleicht sogar schon beantworten?

Tag 2 (26.12.): Februar –Freunde und andere wichtige Menschen

Welche Beziehungen tun mir gut oder wo brauche ich meine Grenzen und mit wem möchte ich (mehr) Zeit verbringen?

Tag 3 (27.12.): März – Fokus auf Arbeit & Projekte

Welche Projekte / Aufgaben soll ich weiterführen und welche sollte ich beenden, weil sie mir vielleicht auch meine Kraft und Kreativität (oder Zeit) rauben und mir nichts bringen / mir nicht weiterhelfen? Was sind meine beruflichen Ziele für das kommende Jahr?

Tag 4 (28.12.): April – Gesundheitsaspekte

Was tue ich wirklich für meine Gesundheit (Schlaf, Bewegung, Essgewohnheiten) und was könnte ich verbessern? Überlege dir vier realistische Veränderungen, die du verteilt auf die vier Quartale des nächsten Jahres umsetzen möchtest.

Tag 5 (29.12.): Mai – was macht mir wirklich Spaß?

Was macht dir wirklich Spaß? Wann fühle ich mich lebendig? Plane davon mind. einmal pro Monat so eine Aktivität ein.

Tag 6 (30.12.): Juni – was sind meine Stärken?

Worauf bist du stolz? Schreibe 5 Dinge auf, die du gut kannst. Was sind deine Stärken?

Tag 7 (31.12.): Juli  – Halbjahresreflexion

Was lief gut? Was ist bereits gut? Wofür bist du dankbar?

Tag 8 (01.01.): August – Energieräuber und Ressourcenquellen

Was gibt mir Energie, was raubt sie mir? Schreibe 4 Dinge auf, die ich gegen diesen Energieraub machen kann – also was sind deine Ressourcen, damit es dir gut geht!

Tag 9 (02.01.): September – Ordnung schaffen

Miste einen Bereich aus – digital oder real. Was ist überflüssig? Was brauche ich wirklich

Tag 10 (03.01.): Oktober – Loslassen und Ordnung schaffen Teil 2

Gibt es Gewohnheiten oder Verpflichtungen, die mich mehr Kraft / Energie kosten, anstatt mir was zu bringen? Aufschreiben und  überlegen, was muss gehen, was muss ich loslassen?

Tag 11 (04.01.): November – Ruhe finden

Überprüfe deine Medienkonsum – was lenkt mich (unnötig) ab? Gibt es Alternative, wo ich zur Ruhe kommen kann?

Tag 12 (05.01.): Dezember – Rückblick auf das Jahr

Was nehme ich aus diesem Jahr mit, was lasse ich da? Was wünsche ich mir für das nächste Jahr?

Abschlusstag am 06.01. – Plane einmal pro Monat einen Tag bzw. ein paar Stunden mit Zeit für dich und tue dir was Gutes – gerne auch jahreszeitlich angepasst. Hole dir gerne ein bisschen Inspiration von meiner monatlichen Bucket-List, die immer am 1. eines jeden Monats erscheint 😉!

In diesem Sinne – auf in ein bewusstes neues Jahr!

Eure Nachteule

Es war endlich mal wieder „Cedric-Time“ bei der kulinarischen Nachteule und diesmal nicht nur zu zweit, sondern noch mit zwei weiteren tollen Menschen (neben Cedric und Herbert natürlich ;-)…)!

Das aktuelle November/Dezember-Menü verbindet mal wieder regionale Produkte, saisonale Raffinesse und eine präzise abgestimmte Weinbegleitung zu einem harmonischen Gesamterlebnis.

Amuse Bouche – Brot & Butter und ein Zanderhauch mit Blumenkohl

Wer schon mal einen meiner Berichte aus / zum Cedric gelesen hat weiß, ich bin ein großer Fan des warmen Sauerteigbrotes und der fein aufgeschlagenen französischen Salzbutter …eigentlich ein schlichter Einstieg, aber immer wieder ein Genuss. Neben dem Sanddorn-Sprizz als kleinen Aperitif gab es einen hauchdünnen marinierten Zander (Zandercarpaccio) mit Blumenkohlsüppchen und Kräuteröl aufgegossen…wenn der Auftakt in den Abend schon so beginnt…das macht sofort Lust auf mehr!

Gang 1: Wachtel – Sellerie | Petersilie | Birne

Zart gegarte Wachtel trifft auf die erdige Eleganz von Sellerie und die frische Kräuternote der Petersilie. Die Birne sorgt für eine feine, fruchtige Süße, die das Wildgeflügel perfekt ausbalanciert. Diese Dressings sind immer eine so leckere Angelegenheit, dass ich immer froh bin, wenn noch etwas Brot übrig ist, damit auch der letzte Tropfen hier aufgetankt werden kann J! Und was mich jedes Mal fasziniert – diese Akribie, mit der die kleinen Details auf diesem Teller angerichtet werden…manchmal ist es fast zu schön, um es einfach so gleich zu essen!

Zur Weinbegleitung gab es bei diesem Gang:

• Frontonille Blanc 2020, Domaine de Frontonille, Lauris (Frankreich)
  Ein eleganter Weißwein mit floralen Noten, dezenter Mineralität und feiner Säure – ideal, um die Zartheit der Wachtel hervorzuheben und die Fruchtigkeit der Birne zu unterstreichen.

• Riesling Kirchberg de Ribeauvillé Grand Cru 2022, Bott Frères, Elsass
  Komplexer Riesling mit Tiefe, Struktur und mineralischer Spannung – ein anspruchsvoller Begleiter für die aromatische Vielschichtigkeit des Gerichts.

Gang 2: Knöpfle – Zwiebel | Gruyère | Belper Knolle

Ein fast schon Signatur-Dish im Winter im Cedric sind die hausgemachten Knöpfle mit süßlich geschmorter Zwiebel und kräftigem Gruyère und Belper Knolle. Ihr wisst nicht, was eine Belper Knolle ist? Die Belper Knolle ist ein Schweizer Hartkäse aus Rohmilch, der mit Knoblauch und Himalaya-Salz gewürzt wird und von einem schwarzem Pfeffermantel umhüllt ist.  Dadurch bekommt auch dieses Gericht noch mehr Würze…mit dem cremigen Gruyère eine tolle Kombination!

Zur Weinbegleitung gab es:

• Riesling Tradition 2023, Weingut Robert Weil, Rheingau: Frisch, lebendig und mit klarer Säurestruktur – dieser Riesling bringt Leichtigkeit in die Cremigkeit des Gerichts und sorgt für Balance.
• Viognier Réserve 2023, Weingut Jens Zimmerle, Württemberg: Vollmundig, mit Noten von Aprikose und weißen Blüten – ein harmonischer Partner zur würzigen Käsearomatik.

…Also wenn das so weiter geht, werde ich doch noch zum (großen)Viognier-Liebhaber…(Spoiler: es gab an diesem Abend nochmal einen Viognier, aber was für einen!)

Gang 3: Kabeljau – Spitzkohl | Speck | Kapern

Der saftig gebratene Kabeljau trifft auf feinen Spitzkohl, dessen milde Süße durch salzigen Speck und die pikante Frische von Kapern kontrastiert wird. Sehr lecker dazu war auch der Oscietra Kaviar, der eine weitere leichte Salzigkeit machte.

Zur Weinbegleitung gab es:
Pinot Blanc Varnhalter Rosenwald 2022, Weingut Kopp, Baden
Feinfruchtig, mit dezenten Nussnoten und geschmeidiger Struktur – perfekt zur zarten Textur des Fisches.

Alternativ exklusiv:
Silvaner GG Casteller Schlossberg 2020, Fürstlich Castell’sche Domäne, Franken
Ein kraftvoller Silvaner mit mineralischer Tiefe und großer Länge – anspruchsvoll und präzise.

Gang 4: Hirsch – Topinambur | Preiselbeeren | Pilze

Der Hauptgang zelebriert die Wildküche: super zarter Hirschrücken, begleitet von nussiger Topinambur, erdigen Pilzen und der fruchtig-säuerlichen Frische von Preiselbeeren. Ein Spiel aus Tiefe, Wärme und Waldaromen. Zu den Pilzen…das war eine Alte Glucke…noch nie vorher gehört und sieht im Wald eher aus wie Spongebob, also eher schwammartig. Das leicht krosse was dieser Pilz beim Anbraten bekommen hat und sein tolles nussiges Aroma passte perfekt zu dem zarten Fleisch…und das ich ein Dauer Abo der Jus haben möchte…ist glaube ich inzwischen auch kein Geheimnis 😉

Die rote Weinbegleitung hier bestand aus
Spätburgunder Untertürkheimer Gips 2023, Weingut Aldinger, Württemberg
Feine Tannine, rote Beeren und elegante Würze – ein klassischer Begleiter zum Wild.

Alternativ exklusiv:
Hipperia 2022, Pago de Vallegarcia, Castilla-La Mancha
Spanischer Rotwein mit dunkler Frucht, Struktur und Tiefe – kraftvoll und dennoch ausgewogen.

Beide sehr passend zu dem Wild und den Gewürzen…so wird Essen echt immer wieder zum Erlebnis.

Das Dessert besteht aus einem Dreiklang – Predessert, Dessert und dem süßen Abschluss…

Das Pre-Dessert kann man diesmal wieder als kleinen, erfrischenden Zwischengang, der den Gaumen auf das Finale vorbereitet sehen – leicht, verspielt und präzise…eine super leckeres Mandarinensorbet mit Kaffeeespuma und Mandarinen Gel wurde auf den Tisch gestellt.

Das Dessert kam unter den Stichworten:

Apfel – Grieß | Lebkuchen

auf der Karte daher. Ein winterliches Dessert, das Kindheitserinnerungen weckt: Fruchtiger Apfel, cremiger Grieß und die warme Würze von Lebkuchen verschmelzen zu einem gemütlichen Abschluss des Menüs.

Bei den Desserts fällt es mir auch immer schwerer, diese einfach „so“ zu essen…auch wenn Cedric sagt, er mag kein Süßes…er zaubert hier immer wieder wirkliche Kunstwerke. Nicht nur visuell, sondern auch geschmacklich.

Ein letzter kleiner Gruß aus der Küche – der süße Abschluss rundet das Erlebnis harmonisch ab: es gibt Vanillekipferl Eis auf Mascarpone Creme und Vanille-Crumble…dazu der heiße Espresso…hm..

Und mein absoluter Favorit: die Kopp Viognier Beerenauslese….was für ein Dessertwein. Nicht zu süß, absolut perfekt für den Nachtisch…okay, I Love Viognier…insbesondere in dieser Form ;-)…aber auch das weitere Versucherle vom Weingut Kopp (Felsenstück Chardonnay) war sehr lecker…

Das aktuelle November/Dezember-Menü im Restaurant Cedric ist eine fein komponierte Hommage an die kalte Jahreszeit. Klassische Produkte werden modern interpretiert, Aromen clever kontrastiert und durch eine durchdachte Weinbegleitung perfektioniert. Ein Menü für Genießer, die saisonale Küche auf hohem Niveau schätzen. Die Weinauswahl, der Service…hier passt einfach alles! Vielen Dank für diesen wunderbaren Abend mal wieder!

Ein Besuch lohnt sich hier immer – nicht nur für Feinschmecker, sondern für alle, die Kulinarik als Erlebnis begreifen.

Wer mehr zu Cedric einmal wissen möchte – hier eine kleine Podcast-Empfehlung aus dem Feinschmecker  (https://feinschmecker.podigee.io/163-neue-episode ) und  der Link zum entsprechenden Artikel: https://www.feinschmecker.de/geniessen/aufsteiger-cedric-staudenmayer?fbclid=IwY2xjawOvdYBleHRuA2FlbQIxMABicmlkETFrOGpQRmpQSVFiT0tFc1NEc3J0YwZhcHBfaWQQMjIyMDM5MTc4ODIwMDg5MgABHuGCTefAwrys8wXrizvxQ8c8pgzCjq99gPElu4AXPbodFRbLul5R5-pwEOMC_aem_uehoMlX_sAgQE7lRUnEKYA

In diesem Sinne – auf in eine kulinarische Winterzeit!

Eure Nachteule

Ein Klassiker in der Weihnachtsbäckerei ist auch immer wieder ein schöner Früchtekuchen, den ich am Liebsten mit Butter bestrichen genieße 😊

Zutaten für eine Kastenform (30 cm)

• 2 Bio-Orangen
• 1 Bio-Zitrone
• 100 g getrocknete Aprikosen entsteint
• 150 g getrocknete Datteln entsteint
• 150 g Rosinen
• 100 g getrocknete Cranberrys
• 50 g Trockenpflaumen
• 200 g weiche Butter
• 1 EL Honig
• 5 Eier
• 200 g Vollkornmehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 TL Zimt
• 1 Msp. Nelkenpulver
• 1 Msp. Kardamompulver
• 1 EL Kakaopulver
• 50 g gehackte Mandelkerne

Die Trockenfrüchte werden über Nacht eingeweicht. Hierfür Orangen und Zitrone heiß abwaschen, trockenreiben, Schale abreiben und Saft auspressen. Getrocknete Aprikosen und Datteln mit einem Messer in kleine Fruchtstücke schneiden. Mit Rosinen, Cranberrys, Pflaumen und Zitrus-/Orangenabrieb in ein schmales hohes Gefäß geben, mit Orangen- und Zitronensaft auffüllen und abgedeckt über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag gut abtropfen lassen und den Saft davon auffangen.

Weiche Butter schaumig schlagen, Honig zugeben, weiterrühren, bis eine Art Buttercreme entstanden ist. Dann die Eier unterschlagen. Mehl mit Backpulver, einer Prise Salz, Zimt, Nelken, Kardamom und Kakao mischen und nach und nach in den Teig geben.

Abgetropften Trockenfrüchte und die Mandeln in kleinen Mengen unter die Masse heben. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und Teig einfüllen und zum Schluss die Oberseite glattstreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C; Gas: Stufe 2–3) etwa 60–70 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen, danach vorsichtig stürzen. Den noch warmen Früchtekuchen mit einer Stricknadel oder einem Holzspieß ein paar Mal einstechen. Mit einigen Esslöffeln des aufgefangenen Safts tränken (es würde auch Whisky oder Rum gehen, wenn man es etwas gehaltvoller haben möchte 😉). Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

In diesem Sinne – viel Spaß beim Genießen!

Eure Nachteule

Heute gibt es eine kulinarische Möglichkeit, wie man Glühwein noch verwenden kann (also nicht nur pur trinken, sondern auch als Veredelungsmöglichkeit für einen Kuchen) – nämlich einen Glühwein-Birnen-Kuchen:

Zutaten:

• 350 ml Glühwein
• 450 g Birnen
• 200g weiche Butter
• 150 g Zucker
• 1 Pck Vanillezucker
• Salz
• 3 Eier
• 220g Mehl
• 2 EL Kakaopulver
• 1 Pck Backpulver
• 1 EL Puderzucker

 Den Ofen einmal vorheizen auf 160 Grad Umluft.

 Den Glühwein erhitzen und die Birnen in schmale Spalten schneiden und für 10 Minuten im Glühwein ziehen lassen, danach rausnehmen und beides abkühlen lassen.

Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz vermischen, Eier dazu mischen; Mehl, Kakao und Backpulver mischen und mit 100 ml des abgekühlten Weins in die Teigmasse rühren.

 Den Teig in eine runde Springform (26 cm) geben und die Birnenscheiben in den Teig stecken. Anschließend Für 30-35 Minuten backen, danach abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben vor dem Servieren..und gerne den restlichen Glühwein nochmal warm machen und dazu trinken 😉

In diesem Sinne – viel Spaß bei der Glühwein-Verwertung!

Eure Nachteule

Weihnachten ohne Musik ist für die meisten Menschen kaum vorstellbar. Weihnachtslieder begleiten uns durch die gesamte Adventszeit, erklingen auf Weihnachtsmärkten, im Radio, beim Plätzchenbacken oder am Heiligabend im Kreis der Familie. Sie wecken Erinnerungen, schaffen festliche Stimmung und verbinden Generationen miteinander. Über die Jahre haben sich einige Lieder besonders fest im kollektiven Weihnachtsgefühl verankert und gehören jedes Jahr aufs Neue einfach dazu…manchmal auch sehr zum Leidwesen mancher Menschen 😉.

Interessant ist hier eine Statistik zu den beliebtesten Weihnachtsliedern – zwar schon von 2019, aber immer noch aktuell:

Zu den bekanntesten und auch laut Statista beliebtesten Weihnachtsliedern weltweit zählt ohne Zweifel „Stille Nacht, heilige Nacht“. Das Lied wurde 1818 in Österreich erstmals aufgeführt und hat seitdem eine beeindruckende Reise um die Welt gemacht. Heute existieren Übersetzungen in mehreren hundert Sprachen und Dialekten. Die ruhige Melodie und der friedvolle Text berühren Menschen unabhängig von Herkunft oder Religion und machen das Lied zu einem festen Bestandteil vieler Weihnachtsfeiern und Christmetten.

Neben den klassischen Liedern haben sich auch moderne Weihnachtsongs fest etabliert. Ein Paradebeispiel dafür ist „Last Christmas“ von Wham!. Seit seiner Veröffentlichung im Jahr 1984 sorgt das Lied jedes Jahr für Ohrwurm-Gefahr. Trotz seines eher melancholischen Textes ist es aus der Vorweihnachtszeit nicht mehr wegzudenken und spaltet dabei oft die Gemüter – geliebt oder genervt, aber immer präsent…na, könnt ihr es schon hören 😉!?

In diesem Sinne – Last Christmas, I gave you my heart…

Eure Nachteule

Die Night of the Proms (NOTP) ist kein gewöhnliches Konzert – sie ist ein musikalisches Erlebnis, das seit Jahrzehnten Klassik und populäre Musik zu einem mitreißenden Ganzen verbindet.

Ursprünglich 1985 in Belgien ins Leben gerufen, begeistert die Veranstaltung seit mehr als 30 Jahren jedes Jahr Tausende Musikfans in ganz Europa. Das Konzept? Internationale Pop- und Rockstars performen ihre Hits nicht wie üblich mit einer Standard-Band, sondern zusammen mit einem großen Sinfonieorchester und klassischem Chor. Dazu kommen klassische Meisterwerke aus der Musikgeschichte – von Beethoven über Mozart bis hin zu zeitgenössischen Komponisten

Was die Night of the Proms so besonders macht, ist die Symbiose aus unterschiedlichen Musikwelten:

• 🎼 Klassik: Werke großer Komponisten, gespielt vom renommierten Antwerp Philharmonic Orchestra unter der Leitung von Dirigentin Alexandra Arrieche und dem Chor Fine Fleur (klassische Highlights und große Orchesterstücke).
• 🎤 Pop & Rock: Internationale Stars präsentieren ihre größten Hits – oft in neuen, eigens für das Event arrangierten Versionen mit Orchester und Chor.

Dadurch entsteht ein abwechslungsreiches Musikerlebnis, bei dem Beethoven neben Rockklassiker-Riffs und Soul-Gesang steht – ein Abend voller Kontraste und Emotionen.

Die Night of the Proms 2025 präsentiert ein faszinierendes Line-up aus internationalen Musikgrößen, die auf der Bühne der Hanns-Martin-Schleyer-Halle gemeinsam mit klassischem Orchester, Chor und Band Musikgeschichte neu erleben lassen.

Zum Einstieg legen Chor, Orchester und Sänger Rob aus dem Background-Trio mit „The Greatest Show“ aus dem Zirkus-Musical-Film „The Greatest Showman“ die Messlatte hoch – und dann kommt „unser“ großer Auftritt 😉: es ist Tradition, dass es immer einen Wiener Walzer gibt, wo das Publikum bzw. die Zuhörer/Zuschauer eine Runde durch die Halle drehen dürfen…immer wieder ein Erlebnis 😊!

Und dann betritt Joss Stone die Bühne…

🎤 Joss Stone – warme Soul-Stimme mit Power

Joss Stone (Joscelyn Eve Stoker) ist eine britische Soul- und R&B-Sängerin, Songwriterin und Schauspielerin, die seit Mitte der 2000er-Jahre zu den bedeutendsten Stimmen ihres Genres zählt. Sie feierte ihren Durchbruch mit dem Debütalbum The Soul Sessions, dass ihr nicht nur kommerziellen Erfolg, sondern auch internationale Anerkennung brachte. Mit Alben wie Mind Body & Soul erreichte sie Chart-Spitzenplätze und wurde für ihre warme, ausdrucksstarke Stimme vielfach gelobt. Über 15 Millionen weltweit verkaufte Tonträger unterstreichen ihre Bedeutung im modernen Soul-Pop. Stone besitzt eine reichhaltige, emotionale Stimme, die häufig mit klassischen Soul-Legenden verglichen wird, und bringt diese Intensität auch in orchestrale Arrangements ein.

Joss Stone legt mit der orchestralen Soul-Ballade „Right To Be Wrong“ und dem groovigen „You Had Me” los und so langsam wird die Schleyerhalle warm!

Und dann kommt eines der Urgesteine der New Wave Szene auf die Bühne – Midge Ure…

🎹 Midge Ure – New-Wave-Pionier mit Klassikerstatus

Midge Ure ist ein schottischer Musiker, Sänger und Songwriter, der vor allem als Frontmann der Band Ultravox zu Ruhm gelangte. In den 1980er-Jahren prägte er mit Songs wie Vienna und Dancing with Tears in My Eyes den Sound der New-Wave-Ära, in der elektronische Klänge auf eingängige Melodien trafen. Neben seiner Bandkarriere ist Ure auch als Solokünstler erfolgreich und ist bekannt für seine musikalische Vielseitigkeit sowie seine Beteiligung an sozialen Musikprojekten: Besonders bedeutend war seine Rolle als Mitbegründer des Band Aid-Projekts zusammen mit Bob Geldof, das 1984 den Charity-Song Do They Know It’s Christmas? hervorbrachte.

Er startet mit der Synthie-Pop-Nummer „Dancing With Tears In My Eyes“ von 1984 – ganz ruhig und dann wird es zum Symphonic-Rock-Hammer mit dem wunderbaren Orchester. Es folgen noch „Breathe“ von einem der Solo-Alben und dann noch , „Vienna“ , welches wiederum von Ultravox stammt. Leider waren nicht alle Gesangseinlagen diesmal live (Spoiler – im Gegensatz zum „Hauptact“ – dem junggebliebenen Alice Cooper – okay, der auch auf der Bühne rumknutschte 😉..), aber schön, ihn auch einmal live erleben zu können!

Zwischen all diesen Rockstücken finden sich immer wieder klassische Musikstücke – das ist eine der Besonderheiten der NOTP:  Die Moldau, der Gefangenenchor aus Nabucco oder auch Mozart mit seinem Requiem sind nur eine kleine Auswahl, die man genießen durfte!

Dann wurde es laut – bzw. voll auf der Bühne (und eines meiner nächsten Highlights betritt die Bühne)…

 🥁 Safri Duo – Die dänischen Percussion-Revolutionäre

Die ersten Trommelschläge reichen und die Stühle sind nur noch leere Plätz, weil alles Richtung Bühne vorstürmt, um Uffe Savery und Morten Friis aus der Nähe erleben zu können.

Die beiden lernten sich bereits 1977 als Kinder in Kopenhagen kennen, als sie gemeinsam in der Tivoli Garden Boys’ Guard spielten. Später studierten sie gemeinsam am Königlichen Dänischen Konservatorium für Musik, wo sie ihre klassische Ausbildung in Percussion-Instrumenten vertieften und schon früh als Safri Duo zusammen auftraten. Der Name Safri setzt sich aus den ersten Buchstaben ihrer Nachnamen (SAvery und FRIis) zusammen.

Ursprünglich war Safri Duo ein klassisch orientiertes Ensemble: Savery und Friis arrangierten klassische Werke für Schlaginstrumente wie Marimba und Vibraphon und traten damit in der klassischen Musikszene Europas, den USA und Japan auf.

Ende der 1990er-Jahre wagten sie dann einen radikalen Stilwechsel: Sie kombinierten ihre klassische Percussion-Kompetenz mit elektronischer Musik, Tribal-Beats und Dance-Elementen. Ergebnis dieser Fusion war 2000 ihr erster großer Hit „Played-A-Live (The Bongo Song)“, der mit seinen markanten Bongos und treibenden Beats nicht nur in Europa die Charts stürmte, sondern sich auch weltweit millionenfach verkaufte…und auch an diesem Abend eine absolute Hammernummer war! Was für ein Erlebnis.

Gegen später kommen sie nochmal auf die Bühne – mit dem Weihnachtsklassiker „Carol of the Bells“ auf Marimba, Vibraphon und Co., bevor das Orchester es zu einem Musikfeuerwerk steigen lässt!

Im letzten Jahr war sie schon einmal bei der NOTP dabei – da noch als „Ersatz-Annie Lennox“ an der Seite von Dave Steward, der einige Eurythmics performte…

🌟 Vanessa Amorosi – das Stimmwunder aus Australien

Vanessa Amorosi ist eine australische Singer-Songwriterin und Recording-Artist, die seit Ende der 1990er-Jahre international erfolgreich ist. Ihr Durchbruch gelang mit Hits wie Absolutely Everybody, die nicht nur in Australien große Chart-Erfolge feierten, sondern auch in vielen europäischen Ländern hohe Platzierungen erreichten – und natürlich auch gestern Abend nicht fehlen durfte und zwar in einer wunderbaren Version mit dem Chor Fine Fleur im Vordergrund. Schon sehr früh in ihrer Karriere trat sie bei Großveranstaltungen wie den Olympischen Spielen 2000 auf, wo sie Heroes Live Forever sang und so einem riesigen Publikum erstmals weltweit ins Bewusstsein rückte.

Aber sie kann auch Covers verdammt gut – so startet sie mit dem Doors-Cover „Light My Fire“….und – eine wirklich große Ehre: sie singt die Hymne der Proms in ihrer Version – nämlich „Music“ von John Miles, der leider vor einigen Jahren verstorben ist und viele Jahre die Proms mitgeprägt hat, u.a. mit seiner Darbietung von „Music“…unvergessen!

Ein weiteres Highlight dieses Jahr waren die Duette zwischen den unterschiedlichen Künstlern  so sangen Vanesa Amorosi und Joss Stone „Voulez-vous coucher avec moi“ und dann noch stimmgewaltig „“It’s Raining Men“ zusammen und Joss Stone hatte mit dem diesjährigen deutschen Künstler auch noch ein wunderbares Duett zum Song „Ordinary“.

Und dann ist er…der deutsche Künstler der diesjährigen Proms…

🎵 Michael Schulte – Singer-Songwriter aus Deutschland

Michael Schulte ist ein deutscher Singer-Songwriter, der besonders durch seinen vierten Platz beim Eurovision Song Contest 2018 mit dem berührenden Song You Let Me Walk Alone bekannt wurde, der nicht nur im ESC-Finale große Aufmerksamkeit erhielt, sondern auch zu einem seiner Signatur-Stücke wurde..und auch an diesem Abend nicht fehlen durfte. Schulte begann seine Karriere über YouTube-Covern und durchlief 2012 als Teilnehmer von The Voice of Germany eine nationale Bekanntheitssteigerung. Seitdem ist er ein fester Bestandteil der deutschsprachigen Popmusikszene und sang u.a. noch seine Lieder „Falling Apart“ und „Back to the Start“ auf der Proms-Bühne.

Und dann kam er…(endlich)…

🎸 Alice Cooper – Die Rock-Ikone und „Godfather of Shock Rock“

Alice Cooper, eigentlich Vincent Damon Furnier, gehört zu den größten Legenden der Rockmusik und gilt als Godfather of Shock Rock. Seit den frühen 1970er-Jahren prägt er die Bühne mit einer Mischung aus theatralischer Performance, düsterem Glamour und eindringlichem Hard-Rock-Sound. Seine Karriere begann in Detroit/USA und führte über frühe Erfolge mit Klassikern wie School’s Out, Poison und No More Mr. Nice Guy zu einem Status als Kult-Rockstar. Besonderheit seines Auftritts ist die visuelle Inszenierung – schwarze Schminke, Theater-Elemente und eine charismatische, provokante Bühnenpräsenz gehören seit Jahrzehnten zu seinen Markenzeichen. Cooper hat nicht nur den Hard Rock geprägt, sondern auch die Art und Weise, wie Live-Shows als Spektakel inszeniert werden. Auch wenn es diesmal vergleichsweise brav zugeht..auch wenn seine Frau  Sheryl Goddard als Tänzerin dabei ist, die ihn sonst auch schon mal enthauptet oder erhängt auf der Bühne, diesmal gab es einen innigen Kuss zum Schluss von seiner Ballade „Only Women Bleed“ von den beiden! Immerhin sind beide schon seit 50 Jahren verheiratet!

Sheryl Goddard, eine ausgebildete Tänzerin (u.a. auch im Ballet), hatte kurz davor beim Klassik-Stück zu einer kaputten Marionette schon einen ersten Auftritt an diesem Abend. Begleitet werden beide von Gitarrist Tommy Henriksen und Gitarristin Nita Strauss.

Gestartet wurde mit einem meiner liebsten Songs von ihm – nämlich „Poison“. Nach seiner Kuss-Szene kündigte er einen Song an, den er eigentlich nie auf einer Bühne spielt, weil man dazu dieses wunderbare Orchester benötigt, um ihn richtig darstellen zu können – nämlich „Might As Well Be On Mars“ – und es war ein wirkliches Hörerlebnis mit Band, Orchester und Chor.

Mit „School’s Out“ in weißem Frack und weißem Zylinder ging es in den großen Abschluss und anschließend  kamen alle Künstler nochmal gemeinsam auf die Bühe und sangen „Come Together“ von den Beatles.

Und dann war es auch schon wieder 23 Uhr – nach knapp 2,5 Stunden absolutem Hörgenuss – ging es dann nach Hause und mit großer Freude sind wird auf 2026 gespannt, welche Künstler uns da überraschen und hoffentlich auch wieder begeistern werden – denn die Tickets haben wir uns nämlich gleich an diesem Abend wieder gekrallt (noch gab es die besten Plätze nämlich zur Auswahl 😉)!

In diesem Sinne – das waren jetzt doch ein paar gute Empfehlungen für eure Musik-Playliste oder 😉!

Eure Nachteule