Weihnachten ist die Zeit für besondere Aromen, warme Gewürze und gemütliches Essen…und nach so viel „süßen Ideen“, warum nicht mal klassische Burger und Hotdogs in ein festliches Weihnachtsgewand stecken, um es etwas Herzhafter zu machen?

Hier kommen ein paar kreative Ideen, die perfekt in die Adventszeit passen – oder auch einfach mal Lust auf was anderes machen:

Burger-Varianten:

• Weihnachtsburger mit Brie & Cranberry
  Saftiges Rindfleisch-Patty, cremiger Brie, fruchtige Cranberrysoße und ein leicht getoastetes Brioche-Brötchen. Ein Hauch Rosmarin oder Thymian sorgt für winterliches Aroma.
• Wildburger Deluxe
  Wildschwein- oder Hirschpatty mit Preiselbeeren, Rucola und karamellisierten Zwiebeln. Besonders festlich mit einem dunklen Bauernbrötchen.
• Bratapfel-Burger (auch vegetarisch)
  Gegrilltes Rindfleisch-Patty mit warmen Bratapfelscheiben, Zimt, roten Zwiebeln und mildem Bergkäse – eine tolle Geschmackskombination.
• Ente-Orange-Burger
  Entenbrust oder Entenpatty, Orangen-Chutney, Feldsalat und ein Hauch Zimt. Dazu ein Brioche- oder Kartoffelbrötchen.
• Gänsebraten-Burger in Pulled-Pork-Variante
  Gezupfter Gänsebraten, Apfelrotkohl, Kartoffelknusperstreifen und eine dunkle Jus oder Portweinsoße
• Maronen-Burger (vegetarisch)
  Maronen-Patty, karamellisierte Schalotten, Bergkäse und Preiselbeer-Mayonnaise..auch eine tolle Kombination
• Lebkuchen-BBQ-Burger
  Rind- oder Pulled-Beef-Patty mit einer BBQ-Soße, die mit Lebkuchengewürz, Honig und etwas Kakao verfeinert wird.
• Camembert-Walnuss-Burger (vegetarisch)
  Gebackener Camembert, Honig-Walnüsse, Rucola und Preiselbeeren – besonders beliebt in der Adventszeit.

Hotdog-Varianten

• Raclette-Hotdog
  Bratwurst, geschmolzener Raclettekäse, Cornichons, Silberzwiebeln und Pfeffer
• Pulled-Duck-Hotdog
  Gezupfte Ente mit Rotweinschalotten, Rotkohl und einer leichten Orangen-Mayonnaise.
• Waldpilz-Hotdog (vegetarisch) – einer meiner Favoriten
  Pilzragout aus Champignons & Steinpilzen, Thymian, Sahnesoße und knusprige Zwiebeln.
• Spekulatius-Zwiebel-Hotdog
  Klingt verrückt, schmeckt genial: karamellisierte Zwiebeln mit einer Prise Spekulatiusgewürz, dazu Bratwurst und Senf.
• Hotdog „Skandinavische Weihnacht“
  Wildwurst, Preiselbeeren, Gurke und Senf-Dill-Soße – einfach, aber sehr aromatisch.
• Christkindl-Hotdog
  Bratwurst, mildes Sauerkraut, süßer Senf und knusprige Röstzwiebeln – ein Klassiker mit Weihnachtsmarkt-Feeling.
• Glühwein-Zwiebel-Hotdog
  Hotdog mit würzigen, in Glühwein geschmorten Zwiebeln, Rotkohl und etwas Orangenabrieb.
• 3. Hotdog „Nordic Christmas“ – Variante 2
  Lachswürstchen oder Pulled Salmon mit Honig-Senf-Soße, Gurke und Dill

Und noch ein paar Wine-Pairing Vorschläge zu den Burgern und Hot Dogs:

• Wild & Ente → roter Glühwein
• Camembert & Maronen → weißer Glühwein
• Bratapfel & süße Varianten → Kinderpunsch

🎄 Weihnachtswissen des Tages

Wusstet ihr schon? Der erste bekannte Weihnachtsmarkt fand im Jahr 1384 in Bautzen statt. Damals konnten sich die Menschen dort vor allem mit Fleisch für die Feiertage eindecken – Fast Food gab es also schon im Mittelalter, nur ohne Burger-Brötchen 😉

In diesem Sinne – viel Spaß beim Durchprobieren!

Eure Nachteule