Nach der Grill-Bibel ist es endlich da…das Burger Unser (Danke an Thorsten Brandenburg (https://bbqpit.de) für den tollen Tipp!).
Auf fast 300 Seiten findet man Bilder, Bauanleitungen, Buns, Patties und Soßen-Rezepte und schon beim Durchblättern würde man am Liebsten instantan den Grill an machen! Aber auch Beilagen-Varianten gibt es zu lesen.
Fast 2 kg schwer und mit einem geprägtem Burger-Unser-Schriftzug und den etwas abgewandelten „Betende Hände“ von Albrecht Dürer – ein echtes Prachtstück.
Eine ausführliche Buchrezension findet ihr u.a. unter http://bbqpit.de/burger-unser/.
Neben einer eigenen Facebook-Seite gibt es zum Buch auch einen youtube-Trailer https://youtu.be/rex10vc3yD8. Vorsicht – macht sofort Lust auf Burger!
Ich freue mich schon darauf, die nächsten Wochen einige dieser Rezepte ausprobieren zu können.
Schließen möchte ich heute – am frühen Sonntag morgen – mit den 10 Burger-Geboten (ausführlich zu finden dann im Burger Unser):
- Backt eure Buns selbst
- Achtet auf das Fleisch
- Salz und Pfeffer
- Seid zärtlich zu euren Patties
- Kontrolliert die Kerntemperatur
- Röstet die Buns in Butter
- Vorbereitung ist alles
- Weniger ist mehr
- Vergesst die kalte Getränke nicht
- Privatsache
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