#timetohygge – Ideen und Anregungen für eine gemütliche Winter- & Weihnachtszeit – Tag 14-16

Krankheitsbedingt gibt es die letzten drei Tage einmal als kompakten Beitrag – tja, so eine Magen-Darm-Grippe kommt manchmal schneller und heftiger wie man denkt!

Typische Adventsbräuche, die wir kennen sind z.B. der Adventskranz und der Adventskalender – und wahrscheinlich hat der eine oder andere sicherlich mind. eins von den beiden bei sich stehen bzw. liegen 😉

Fangen wir kurz einmal mit dem Adventskranz an: dieser wurde erstmals Ende des 19. Jahrhunderts in Norddeutschland „populär“ und dehnte sich dann langsam auch in andere Regionen aus. An jedem der vier Adventssonntage im Dezember wird eine Kerze angezündet, bis am letzten Adventssonntag alle vier Kerzen des Kranzes leuchten. Der (sehr häufig) grüne Kranz symbolisiert Leben und Hoffnung und die meist roten Kerzen können auch als Zeichen der Liebe verstanden werden.

Tja, und der Adventskalender ist nicht nur was für Kinder – sondern auch der eine oder andere Erwachsene freut sich über diese tolle Gelegenheit, sich die Wartezeit bis zum Weihnachtstag zu verkürzen 😉!

Eine tolle Seite mit noch vielen weiteren Brauchtumsideen und Hintergrundinformationen findet ihr auf www.brauchwiki.de/advent.

Tipps und Tricks rund um den Weihnachtsbaum

Ab wann und wo sollte man den Weihnachtsbaum aufstellen? Nun ja, das ist natürlich Geschmacks- und vielleicht auch (Familien)Traditionssache – aber oft wird empfohlen, in erst wenige Tage vor Heiligenabend zu kaufen. Ansonsten gilt: so lange wie möglich an einem kühlen, schattigen Platz im Freien „parken“ und um in dann lange frisch zu halten empfiehlt es sich, eine dünne Scheibe (2-3 cm dick) vom Stammende abzusägen und ihn in einem gut mit Wasser gefüllten Eimer zustellen und auch danach gerne alle zwei bis drei Tage etwas Wasser nachgießen. Wichtig wäre auch noch der Tipp, dass er nicht direkt von draußen ins warme Wohnzimmer kommen sollte – sondern dass man ihn langsam an die Wärme gewöhnen soll. Also erstmal dann ins Treppenhaus oder in den Wintergarten stellen, bevor er „rein“ darf und dann ein schönes, möglichst helles Plätzchen (nicht direkt vor der Heizung) bekommt.

Ach ja – und das Netzt verhindert, solange es noch dran ist – die Verdunstung über die Nadeln und auch hier gilt – je später man es abnimmt (von unten nach oben), desto besser wäre es für den Baum.

Ob es jetzt eine Tanne, Fichte oder Kiefer wird – das ist eure Wahl bzw. auch die Wahl des Geldbeutels. Die gerade auch bei den Deutschen so beliebte Nordmantanne ist die teuerste unter den angebotenen Bäume, allerdings auch mit die pflegeleichteste.

Und noch so einen Tipp für den Zeitraum (ab kurz vor) Weihnachten und (bis zu) Heilige Drei Könige: ein alter süddeutscher Brauch ist das „Christbaumloben“ 😉…man besucht Freunde und Nachbarn und lobt die dortigen Christbäume in den höchsten Tönen – und hier ist Ironie ausdrücklich erlaubt und als Dank für das ausführliche loben bekommt jeder Christbaumlober einen Schnaps vom aktuellen Gastgeber!

Was braucht man eigentlich für einen gemütlichen Weihnachtsmarkt zu Hause? Das war ja schon mal Thema am Tag 7 – mit dem Schwerpunkt auf vegetarische Ideen. Heute habe ich mal ein paar süße Vorschläge – wie wäre es mit

  • gebrannten Mandel-Variationen (süß oder auch mal als gesmokte Rauchmandeln)
  • Popcorn
  • Schmalzgebäck
  • Schokofrüchte oder für ganz süße: kandierte Äpfel
  • eine kleine Candybar zum Selbermischen
  • Crépesvariationen
  • Langos

Mehr dann dazu im Kalender 2024 ;-)!

In diesem Sinne – bleibt gesund und bis bald!

Eure Nachteule

#timetohygge – Ideen und Anregungen für eine gemütliche Winter- & Weihnachtszeit – Tag 13

Heute wird insbesondere in den skandinavischen Ländern das Lucia-Fest gefeiert. Ihr Name bedeutet übersetzt „die Leuchtende“ oder die „Lichtträgerin“, so dass es oft auch als „Lichterfest“ bezeichnet wird.

Traditionell setzt sich z.B. in Schweden heute die älteste Tochter des Hauses einen Lichterkranz auf und serviert der ganzen Familie “Lussekatter” ans Bett – ein Hefegebäck mit Safran und Rosinen. Oft trägt sie dazu ein weißes Kleid, das in der Mitte mit einer oft roten Schärpe zusammengehalten wird.

Hier gibt es noch ganz viele weitere interessante (Hintergrund)Informationen rund um das Luciafest: https://www.brauchwiki.de/luciafest/ und wer in Rezept für Lussekatter sucht – ich hätte ihr eines für euch:

Zutaten:

150 ml Milch

1/2 Würfel (20 g) frische Hefe

1 Messerspitze gemahlener Safran

350 g Mehl und ein bisschen mehr

50 g Zucker

etwas Salz

1  Ei + 1 Eigelb (Gr. M)

50 g weiche Butter

25 g Rosinen

Milch lauwarm erwärmen, Hefe hineinbröckeln und darin auflösen und dann den Safran einrühren. 350 g Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Hefemilch, Zucker und 1 Prise Salz in der Mulde verrühren.

Ei und Butter in Flöckchen zum Mehl geben. Alles mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem geschmeidigen Teig verkneten und dann zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.

De Teig anschließend mit bemehlten Händen gut durchkneten, zu einer Rolle (2–3 cm Ø) formen und in ca. 24 gleich große Scheiben schneiden Dann zu fingerdicken, ca. 18 cm langen Strängen rollen und zu jeweils einem S formen, dabei die Enden zu Schnecken eindrehen. Auf die Bleche legen und ca. 15 Minuten gehen lassen.

Ofen vorheizen (E-Herd: 225°C/Umluft: 200°C/Gas: Stufe 4). Eigelb und 1 EL Wasser verquirlen. Lussekatter damit einpinseln. An den Enden je 1 Rosine andrücken. Nacheinander im Ofen 9–11 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Dazu passt am besten ein Glöggi ;-)!

In diesem Sinne – ein schönes Luciafest mit tollen Begegnungen!

Eure Nachteule

#timetohygge – Ideen und Anregungen für eine gemütliche Winter- & Weihnachtszeit – Tag 12

Heute wird es etwas kreativer wieder – ich habe noch ein paar schnelle Basteltipps für euch, damit ihr es euch zu Hause schön hyggelig machen könnt:

Zimtstangen-Kerzen

Hierzu braucht ihr eine Kerze,  ca. 20 Zimtstangen, 1 Gummiband, etwas Geschenkband und verschiedene Dekoartikel, wie z.B. Glöckchen, getrocknete Früchte, Schleifen etc.

Dann das Gummiband um die Kerzen spannen und die Zimtstangen nebeneinander zwischen Band und Kerze stecken, bis man einmal komplett rum ist. Um das Gummiband nun etwas zu verstecken, bindet etwas Geschenkband obendrüber und befestigt verschiedene Deko-Artikel daran.

Tannenzapfen-Weihnachtsbaum basteln

Wer noch keinen Weihnachtsbaum hat oder gerne eine tolle Tischdeko haben möchte – wie wäre es mit Tannenzapfen, Weihnachtsbäumen?

Dazu braucht man nur ein paar Tannenzapfen, Acrylfarbe, Korken und Kleber und verschiede Dekorationsartikel wie z.B. Perlen, Geschenkband, Kunstschnee, Moos…

Zuerst die Tannenzapfen mit Acrylfarbe anmalen – entweder komplett grün (für einen klassischen Weihnachtsbaum) oder nur die Spitzen mit weißer Farbe anmalen (als ob er Schnee an den Spitzen hätte) und dann gut trocknen lassen.

Damit er gut stehen kann, nehmt einen Korken und kürzt ihn etwa auf die Hälfte ein – damit ihr einen Stamm habt, wo ihr nun den Tannenzapfen mittig drauf kleben könnt.

Anschließend gerne noch mit Perlen, Sternen, Moos etc. verzieren.

 Und wer noch etwas gemütliches Licht haben möchte – hier der ultimative Upcycling-Tipp für alte bzw. leere Schraubgläser: innen und außen gut sauber machen und mit z.B. Serviettenkleber einpinseln und dann direkt in Salz oder Zucker wenden und gut antrocknen lassen. Evtl. mit Fixierspray noch drüber gehen. Der Rand der Gläser kann gerne noch Kordeln, Tannenzweigen, Beeren und Zapfen in Szene gesetzt werden.

In diesem Sinne – viel Spaß beim Basteln!

Eure Nachteule

#timetohygge – Ideen und Anregungen für eine gemütliche Winter- & Weihnachtszeit – Tag 11

Am heutigen 11. Tag des hyggeligen Adventskalender möchte ich euch ein zwei leckere Alternativen zum Glühwein vorstellen:

Heiße Schokolade mit Zimt und Kardamon…mmmh!

Dazu braucht ihr für 2 Portionen: 500 ml Milch, 3 EL Kakaopulver, 40 g 70%ige Schokolade, ½ TL gemahlener Zimt, ½ TL gemahlenen Kardamon und 1 EL Zucker

Schokolade klein hacken und ein Eck zum Reiben für die Dekoration aufheben. Milch in einem Topf erwärmen und Kakaopulver und Schokostücke hinzufügen. Rühren, bis sich die Schokolade aufgelöst hat.  Zimt und Kardamom hinzufügen und, wenn man noch möchte, mit Zucker abschmecken.

Wer einen Milchschäumer besitzt, etwas Milch aufschäumen und auf den Kakao setzen. Mit einer Reibe die restliche Schokolade auf die Heißgetränke reiben.

Glühpunsch mit Birnen-, Cranberry- oder Mangosaft oder z.B. mit Ananassaft:

Für zwei Tassen einfach 400 ml Ananassaft mit drei Esslöffeln braunem Zucker, zwei Esslöffeln Butter, fünf Nelken und einer Zimtstange erhitzen. Zehn Minuten zugedeckt ziehen lassen und dann in zwei Bechern abseihen.

Leckerer Apfelpunsch

Zutaten für acht Gläser: zwei Liter naturtrüber Apfelsaft, drei Zimtstangen, sechs Gewürznelken, zwei Bio-Orangen, eine halbe Zitrone

Die Hälfte einer Orange und einer Zitrone ringförmig abschälen und den Saft auspressen und zusammen mit allen anderen Zutaten in einen großen Topf geben und langsam erhitzen. Der Punsch sollte mindestens eine Stunde bei niedriger Hitze auf dem Herd stehen, damit sich die Aromen verbinden.

Oder probiert doch mal einen Glühpunsch mit Birnen-, Cranberry- oder Mangosaft oder wie in diesem Rezept aus den USA – mit Ananassaft aus: Für zwei Tassen 400 ml Ananassaft mit drei Esslöffeln braunem Zucker, zwei Esslöffeln Butter, fünf Nelken und einer Zimtstange erhitzen. Zehn Minuten zugedeckt ziehen lassen und dann in zwei Bechern abseihen.

Harry Potter Butterbier

Für vier Portionen 500 ml Milch mit einem Teelöffel geriebenem Ingwer, dem Saft einer Orange, etwas geriebener Orangenschale, einer halben Packung Vanillezucker, einem Teelöffel Zimt und 30 Gramm Butter erwärmen. Fünf Minuten leise köcheln lassen. Währenddessen 200 ml Sahne aufschlagen und nach Belieben mit Muskatnuss würzen. Zum Schluss eine Flasche Malzbier zur Milch geben, einmal durchwärmen, dann in vier Bechern abseihen und mit der Schlagsahne toppen. Prost! Statt Malzbier kann man auch eine Mischung aus Apfelsaft und Gingerbeer nehmen.

In diesem Sinne – einen schönen Start in die nächste Adventswoche!

Eure Nachteule!

#timetohygge – Ideen und Anregungen für eine gemütliche Winter- & Weihnachtszeit – Tag 10

Heute am 2. Advent gibt es einen besonderen Dessertipp für Heiligabend und noch was ganz spontanes für den Adventskaffee heute Nachmittag!

In Dänemark gibt es am 24.12. traditionell als Nachtisch eine große Schüssel kalten Mandelmilchreis (auch genannt Ris á l’amande) und heiße Kirschen dazu. Das Besondere daran: In der Schüssel ist eine ganze Mandel versteckt und wer sie findet hat im kommenden Jahr Glück und bekommt ein kleines Geschenk (Mandelgave) – sehr häufig ein Marzipanschweinchen 😊!

Ein klassisches Mandelpuddingrezept ist z.B. folgendes:

75 ml Milchreis

½ l Milch

1 Vanilleschote

50 g gehackte Mandeln

1 ganze Mandel

2 EL Zucker

400 ml geschlagene Sahne

Für die Soße: 1 Glas Kirschsoße oder Kirschgrütze

Die Milch, den Zucker und die aufgeschnittene Vanilleschote erhitzen bis es kocht, den Reis einrühren und bei schwacher Hitze im geschlossenen Topf ca. 50 min. kochen. Gelegentlich umrühren. Die Vanilleschote entfernen, die Mandeln unterrühren und danach abkühlen lassen.

Die Sahne schlagen und unterheben und die ganze Mandel hinzugeben. Anschließend mit warmer Kirschsoße servieren.

Und für heute zum Adventskaffee was Schnelles und Leckeres – nämlich: Frischkäse-Hörnchen

Für 64 kleine Hörnchen braucht ihr (keine Sorge – die sind schneller weg wie ihr schauen könnt ;-)..):

300 g Weizenmehl Typ 405

200 g Butter

200 g doppelrahmfrischkäse

Je 80 g weißen und braunen Zucker sowie gemahlene Haselnüsse

1 TL Zimtpulver

Abrieb einer ½ Bio-Zitrone

Für den Teig: Mehl, Butter und Frischkäse gut vermischen und zu einem Teig kneten. Dann am besten als große Kugel in Frischhaltefolie wickeln und mind. zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.

Beide Zucker, die Haselnüsse, Zimt und Zitronenabrieb in einer Schüssel vermische.

Backofen auf 175°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und zwei Backblecke vorbereiten. Dann die Kugel aus dem Kühlschrank nehmen und in vier gleichgroße Kugeln teilen.

Etwas von der Nuss-Zuckermischung auf die Arbeitsfläche streuen und eine Teigkugel drauflegen und kreisrund ausrollen. Den Teig ruhig auch mal wenden, dass von beiden Seiten Nüsse und Zucker in den Teig kommen 😊!

Dann in den Teigkreis 16 Dreiecke / Tortenstücke schneiden und von der breite Seite her zu Hörnchen aufrollen und mit der Spitze nach unten auf das Backblech legen. Nach 12-16 Minuten sind sie goldgelb, duften herrlich und sind ein absoluter Traum (aber trotzdem kurz abkühlen lassen!)!

Hm…ich kann sie schon riechen!

In diesem Sinne – einen schönen und entspannten (und leckeren) 2. Advent wünsche ich euch!

Eure Nachteule

#timetohygge – Ideen und Anregungen für eine gemütliche Winter- & Weihnachtszeit – Tag 9

Heute hätte ich mal ein paar weihnachtliche Literaturtipps für euch. Ich liebe diese Zeit, wo es etwas früher dunkler wird, Kerzen überall angezündet werden und so eine heimelige und gemütliche Atmosphäre sich breit macht. Jetzt eine Tasse Tee oder heiße Schokolade, eine dicke Decke, Wollsocken und ein tolle Buch – mehr braucht es nicht, um sich ein bisschen zu erholen. Geschmäcker auch beim Lesen sind ja verschieden und deswegen heute einfach mal einen wahllosen Griff in den Stapel SUB (Stapel ungelesener Bücher) – den ihr sicher auch kennt, aber mit dem Schwerpunkt Weihnachten diesmal.

Hier meine Lesetipps für euch (die teilweise auch noch auf meinem SUB liegen…)

  • Nächstes Jahr schenken wir uns nichts – Weihnachtsgeschichten / Karoline Adle
  • Stille Nacht, heilige Nacht – morgen wirst du umgebracht / Karoline Adler
  • Geld oder Lebkuchen / Dora Heldt
  • Das Mädchen, das Weihnachten rettet / Matt Haig, Chris Mould
  • Weihnachtserzählungen von Charles Dickens
  • Das Restaurant der kleinen Wunder von Silke Schütze
  • Der kleine Wintermarkt am Meer von Julia Rogasch

Ihr habt auch noch eine tolle Buchempfehlung? – Na, dann her damit – ich freue mich drauf (und gerne darf mein SUB noch etwas größer werden ;-)…)!

In diesem Sinne – eine schöne Lesereise!

Eure Nachteule

#timetohygge – Ideen und Anregungen für eine gemütliche Winter- & Weihnachtszeit – Tag 8

So langsam sollte man sich Gedanken um seine Weihnachtspost machen. Hier noch die praktischen Tipps, bis wann welches Päckchen sich auf den Weg machen muss, damit es bis zum 24.12. auch beim Empfänger ankommt!

Briefe und Postkarten (Quelle: http://www.deutschepost.de)

Versand nach
Deutschland
Versand bis zum
21.12.2023
europäische Länder13.12.2023
außerhalb Europas06.12.2023

DHL Päckchen und Pakete („normal“)

Versand nach
Deutschland
Versand bis zum
20.12.2023
Nachbarländer (außer Frankreich)14.12.2023
sonstige europäische Länder11.12.2023
außerhalb Europas mit Service Premium05.12.2023
außerhalb Europas28.11.2023

Es gibt auch noch die sog. DHL ExpressEasy Variante – hier könnt ihr noch bis zum 21.12.2023 eure Sachen aufgeben!

Und ach ja, die Adresse für die Post zum Weihnachtsmann lautet:

An den Weihnachtsmann / Weihnachtspostfiliale / 16798 Himmelpfort oder -ganz international:

Santa Claus Nordpolen / Julemandens Postkontor / DK-3900 Nuuk

Alternativ nehme ich auch gerne Päckchen für ihn an oder freue mich über eine schöne Weihnachtskarte ;-)!

In diesem Sinne – eine gute Reise euren Paketen und Karten!

Eure Nachteule

timetohygge – Ideen und Anregungen für eine gemütliche Winter- & Weihnachtszeit – Tag 7

Was braucht man eigentlich für einen „Weihnachtsmarkt zu Hause“? Neben einer weihnachtlichen Dekoration mit Tannenzweigen, Kugeln, Kerzen und klassischen Weihnachtsbreddle (Weihnachtsplätzchen) und der Lieblingsweihnachtsmusik natürlich die entsprechenden Weihnachtsmarkt-Speisen.

Heute mal ein paar Vorschläge für vegetarische kulinarische Genüsse:

  • Champignonpfanne
  • Flammkuchen mit Ziegenkäse, Lavendel und Honig
  • Fladenbrot mit gebackenem Feta
  • Süßkartoffel-Pommes mit Trüffel-Mayo
  • Kürbissuppe
  • Reibekuchen mit Apfelmus
  • Kraut-Schupfnudeln
  • Raclette-Brot

Eine ausführliche Rezeptsammlung zu den oben genannten Vorschläge und noch vielen weiteren Ideen, gibt es im nächsten Adventskalender der Nachteule bzw. BBQEule – mit dem Start am 01.12.2024 :-)…also freut euch schon mal auf das nächste Jahr!

Aber das Rezept für die Champignonpfanne verrate ich euch heute schon mal:

400 gChampignons
1 mittelgroßeZwiebel(n)
etwasButter zum Braten
etwasFrischkäse
Salz und Pfeffer
Knoblauchsauce bei Wunsch

Pilze gut waschen, putzen, halbieren, große vierteln. Die Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden.

Butter in einem Topf schmelzen und die Pilze mit den Zwiebelringen hineingeben. Deckel auf den Topf setzen und die Pilze ein paar Minuten lang dünsten und gelegentlich umrühren. Mit Salz, Pfeffer würzen und in den Kochsud (die Pilze geben eigenen Saft ab), 2-3 Esslöffel Frischkäse einrühren. 2 – 3 Minuten weiter garen, dann sollten die Pilze fertig sein. Gerne kann man dazu jetzt noch Knoblauchsauce servieren – aber der Frischkäse macht die Champignons schon jetzt schön cremig!

In diesem Sinne – guten Appetit!

Eure Nachteule

#timetohygge – Ideen und Anregungen für eine gemütliche Winter- & Weihnachtszeit – Tag 6 (Nikolaus)

So schön die Vor-Weihnachtszeit auch ist – manchmal würde eine kleine Auszeit ganz gut tun – und genau zu diesen #15MinutenWeihnachtsauszeit möchte ich euch heute am Nikolaustag einladen!

Was braucht ihr dazu:

  • einen Beutel Tee nach eurem Geschmack (gerne was „Weihnachtliches“) – okay, eine Tasse leckerer Kaffee würde auch gehen
  • ein Teelicht und Anzündmöglichkeiten
  • eine kleine Tüte selbstgemachter Plätzchen (oder gerne auch ein zwei Mandarinen oder auch eine andere weihnachtliche Leckerei – gebrannte, gesmokte Mandeln, Schokolade etc.)
  • eine Weihnachts(Kurz)Geschichte (wer hier noch Ideen braucht – eine sehr schöne Geschichte ist z.B. der kleine Wichtel (https://www.weihnachtswuensche.com/…/kurze…/) oder auch hier gibt es tolle Weihnachtsgeschichten: https://www.schreiben.net/…/lustige…/).

Die „Gebrauchsanweisung“ für eine entspannte #15MinutenWeihnachtsauszeit lautet dann:

  • Mobiltelefon / Handy ausschalten (ja, die 15 Minuten ist man tatsächlich mal nicht erreichbar!)
  • Tee / Kaffee vorbereiten
  • Kerze anzünden, sich ein gemütliches Plätzchen suchen (in der Nähe der Kerze) – gerne mit Decke oder kuscheligen Wollsocken
  • Geschichte lesen und Tee/Kaffee und die Plätzchen genießen

In diesem Sinne – Ich wünsche euch eine schöne und entspannte „WeihnachtsKurzauszeit“!

Eure Nachteule

#timetohygge – Ideen und Anregungen für eine gemütliche Winter- & Weihnachtszeit – Tag 5

Nachdem wir uns gestern einen kleinen Überblick über die schönsten Weihnachtsmärkte gemacht haben, sollten wir uns auch mal Gedanken machen, was man an so ganz trüben und nassen Tagen so alles machen kann…und was ist da besser wie ein schöner Film- bzw. Videoabend :-)!

Es gibt eine ganze Menge von „klassischen“ Weihnachtsfilmen – sogar bei Statista gab es vor kurzem eine aktuelle Übersicht:

Für manche fehlt ganz sicher noch: Gremlins und Die Hard 😉

Für mich gehört zu dieser Zeit tatsächlich „der kleine Lord“ und „Drei Haselnüsse für Aschenbrödel“, aber ein absoluter Lieblings-Weihnachtsfilm ist für mich immer noch: „Santa Claus“ von 1985

Gibt es noch weitere Filme, die für euch ein „Must-see“ an Weihnachten sind?

In diesem Sinne – genießt einen schönen und gemütlichen Filmabend zu Hause!

Eure Nachteule