Heute am 2. Advent gibt es einen besonderen Dessertipp für Heiligabend und noch was ganz spontanes für den Adventskaffee heute Nachmittag!

In Dänemark gibt es am 24.12. traditionell als Nachtisch eine große Schüssel kalten Mandelmilchreis (auch genannt Ris á l’amande) und heiße Kirschen dazu. Das Besondere daran: In der Schüssel ist eine ganze Mandel versteckt und wer sie findet hat im kommenden Jahr Glück und bekommt ein kleines Geschenk (Mandelgave) – sehr häufig ein Marzipanschweinchen 😊!

Ein klassisches Mandelpuddingrezept ist z.B. folgendes:

Und für heute zum Adventskaffee was Schnelles und Leckeres – nämlich: Frischkäse-Hörnchen

Für 64 kleine Hörnchen braucht ihr (keine Sorge – die sind schneller weg wie ihr schauen könnt ;-)..):

Für den Teig: Mehl, Butter und Frischkäse gut vermischen und zu einem Teig kneten. Dann am besten als große Kugel in Frischhaltefolie wickeln und mind. zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.

Beide Zucker, die Haselnüsse, Zimt und Zitronenabrieb in einer Schüssel vermische.

Backofen auf 175°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und zwei Backblecke vorbereiten. Dann die Kugel aus dem Kühlschrank nehmen und in vier gleichgroße Kugeln teilen.

Etwas von der Nuss-Zuckermischung auf die Arbeitsfläche streuen und eine Teigkugel drauflegen und kreisrund ausrollen. Den Teig ruhig auch mal wenden, dass von beiden Seiten Nüsse und Zucker in den Teig kommen 😊!

Dann in den Teigkreis 16 Dreiecke / Tortenstücke schneiden und von der breite Seite her zu Hörnchen aufrollen und mit der Spitze nach unten auf das Backblech legen. Nach 12-16 Minuten sind sie goldgelb, duften herrlich und sind ein absoluter Traum (aber trotzdem kurz abkühlen lassen!)!

Hm…ich kann sie schon riechen!

In diesem Sinne – einen schönen und entspannten (und leckeren) 2. Advent wünsche ich euch!

Eure Nachteule

Heute hätte ich mal ein paar weihnachtliche Literaturtipps für euch. Ich liebe diese Zeit, wo es etwas früher dunkler wird, Kerzen überall angezündet werden und so eine heimelige und gemütliche Atmosphäre sich breit macht. Jetzt eine Tasse Tee oder heiße Schokolade, eine dicke Decke, Wollsocken und ein tolle Buch – mehr braucht es nicht, um sich ein bisschen zu erholen. Geschmäcker auch beim Lesen sind ja verschieden und deswegen heute einfach mal einen wahllosen Griff in den Stapel SUB (Stapel ungelesener Bücher) – den ihr sicher auch kennt, aber mit dem Schwerpunkt Weihnachten diesmal.

Hier meine Lesetipps für euch (die teilweise auch noch auf meinem SUB liegen…)

• Nächstes Jahr schenken wir uns nichts – Weihnachtsgeschichten / Karoline Adle
• Stille Nacht, heilige Nacht – morgen wirst du umgebracht / Karoline Adler
• Geld oder Lebkuchen / Dora Heldt
• Das Mädchen, das Weihnachten rettet / Matt Haig, Chris Mould
• Weihnachtserzählungen von Charles Dickens
• Das Restaurant der kleinen Wunder von Silke Schütze
• Der kleine Wintermarkt am Meer von Julia Rogasch

Ihr habt auch noch eine tolle Buchempfehlung? – Na, dann her damit – ich freue mich drauf (und gerne darf mein SUB noch etwas größer werden ;-)…)!

In diesem Sinne – eine schöne Lesereise!

Eure Nachteule

So langsam sollte man sich Gedanken um seine Weihnachtspost machen. Hier noch die praktischen Tipps, bis wann welches Päckchen sich auf den Weg machen muss, damit es bis zum 24.12. auch beim Empfänger ankommt!

Briefe und Postkarten (Quelle: http://www.deutschepost.de)

DHL Päckchen und Pakete („normal“)

Es gibt auch noch die sog. DHL ExpressEasy Variante – hier könnt ihr noch bis zum 21.12.2023 eure Sachen aufgeben!

Und ach ja, die Adresse für die Post zum Weihnachtsmann lautet:

An den Weihnachtsmann / Weihnachtspostfiliale / 16798 Himmelpfort oder -ganz international:

Santa Claus Nordpolen / Julemandens Postkontor / DK-3900 Nuuk

Alternativ nehme ich auch gerne Päckchen für ihn an oder freue mich über eine schöne Weihnachtskarte ;-)!

In diesem Sinne – eine gute Reise euren Paketen und Karten!

Eure Nachteule

Was braucht man eigentlich für einen „Weihnachtsmarkt zu Hause“? Neben einer weihnachtlichen Dekoration mit Tannenzweigen, Kugeln, Kerzen und klassischen Weihnachtsbreddle (Weihnachtsplätzchen) und der Lieblingsweihnachtsmusik natürlich die entsprechenden Weihnachtsmarkt-Speisen.

Heute mal ein paar Vorschläge für vegetarische kulinarische Genüsse:

• Champignonpfanne
• Flammkuchen mit Ziegenkäse, Lavendel und Honig
• Fladenbrot mit gebackenem Feta
• Süßkartoffel-Pommes mit Trüffel-Mayo
• Kürbissuppe
• Reibekuchen mit Apfelmus
• Kraut-Schupfnudeln
• Raclette-Brot

Eine ausführliche Rezeptsammlung zu den oben genannten Vorschläge und noch vielen weiteren Ideen, gibt es im nächsten Adventskalender der Nachteule bzw. BBQEule – mit dem Start am 01.12.2024 :-)…also freut euch schon mal auf das nächste Jahr!

Aber das Rezept für die Champignonpfanne verrate ich euch heute schon mal:

Pilze gut waschen, putzen, halbieren, große vierteln. Die Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden.

Butter in einem Topf schmelzen und die Pilze mit den Zwiebelringen hineingeben. Deckel auf den Topf setzen und die Pilze ein paar Minuten lang dünsten und gelegentlich umrühren. Mit Salz, Pfeffer würzen und in den Kochsud (die Pilze geben eigenen Saft ab), 2-3 Esslöffel Frischkäse einrühren. 2 – 3 Minuten weiter garen, dann sollten die Pilze fertig sein. Gerne kann man dazu jetzt noch Knoblauchsauce servieren – aber der Frischkäse macht die Champignons schon jetzt schön cremig!

In diesem Sinne – guten Appetit!

Eure Nachteule

So schön die Vor-Weihnachtszeit auch ist – manchmal würde eine kleine Auszeit ganz gut tun – und genau zu diesen #15MinutenWeihnachtsauszeit möchte ich euch heute am Nikolaustag einladen!

Was braucht ihr dazu:

• einen Beutel Tee nach eurem Geschmack (gerne was „Weihnachtliches“) – okay, eine Tasse leckerer Kaffee würde auch gehen
• ein Teelicht und Anzündmöglichkeiten
• eine kleine Tüte selbstgemachter Plätzchen (oder gerne auch ein zwei Mandarinen oder auch eine andere weihnachtliche Leckerei – gebrannte, gesmokte Mandeln, Schokolade etc.)
• eine Weihnachts(Kurz)Geschichte (wer hier noch Ideen braucht – eine sehr schöne Geschichte ist z.B. der kleine Wichtel (https://www.weihnachtswuensche.com/…/kurze…/) oder auch hier gibt es tolle Weihnachtsgeschichten: https://www.schreiben.net/…/lustige…/).

Die „Gebrauchsanweisung“ für eine entspannte #15MinutenWeihnachtsauszeit lautet dann:

• Mobiltelefon / Handy ausschalten (ja, die 15 Minuten ist man tatsächlich mal nicht erreichbar!)
• Tee / Kaffee vorbereiten
• Kerze anzünden, sich ein gemütliches Plätzchen suchen (in der Nähe der Kerze) – gerne mit Decke oder kuscheligen Wollsocken
• Geschichte lesen und Tee/Kaffee und die Plätzchen genießen

In diesem Sinne – Ich wünsche euch eine schöne und entspannte „WeihnachtsKurzauszeit“!

Eure Nachteule

Nachdem wir uns gestern einen kleinen Überblick über die schönsten Weihnachtsmärkte gemacht haben, sollten wir uns auch mal Gedanken machen, was man an so ganz trüben und nassen Tagen so alles machen kann…und was ist da besser wie ein schöner Film- bzw. Videoabend :-)!

Es gibt eine ganze Menge von „klassischen“ Weihnachtsfilmen – sogar bei Statista gab es vor kurzem eine aktuelle Übersicht:

Für manche fehlt ganz sicher noch: Gremlins und Die Hard 😉

Für mich gehört zu dieser Zeit tatsächlich „der kleine Lord“ und „Drei Haselnüsse für Aschenbrödel“, aber ein absoluter Lieblings-Weihnachtsfilm ist für mich immer noch: „Santa Claus“ von 1985

Gibt es noch weitere Filme, die für euch ein „Must-see“ an Weihnachten sind?

In diesem Sinne – genießt einen schönen und gemütlichen Filmabend zu Hause!

Eure Nachteule

Ich hoffe, ihr hattet alle ein schönes 1. Adventswochenende und sicher war der eine oder andere schon auf dem Weihnachtsmarkt in den letzten Tagen und hat sich von der weihnachtlichen Stimmung etwas anstecken lassen.

Es gibt so unheimlich viele tolle Märkte – kleine und große, ausgefallene oder ganz klassische. Meine Favoriten sind

• Hamburger Weihnachtsmarkt – egal ob Santa Pauli oder die vielen anderen in Hamburg https://www.hamburg-tourism.de/das-ist-hamburg/weihnachten/weihnachtsmaerkte/
• Heidelberger Weihnachtsmarkt https://www.heidelberg-marketing.de/event/heidelberger-weihnachtsmarkt
• Ludwigsburger Barokweihnachtsmarkt https://visit.ludwigsburg.de/start/events/ludwigsburger+barock-weihnachtsmarkt.html
• Stuttgarter Weihnachtsmarkt https://www.stuttgarter-weihnachtsmarkt.de/de/home/

Aber es gibt noch viele weitere schöne Märkte – eine kleine Übersicht findet ihr hier: https://www.deutsche-weihnachtsmaerkte.de/weihnachtsmarkt/

Aber verratet mir doch gerne – was sind denn eure schönsten und liebsten Weihnachtsmärkte – wo muss man unbedingt mal gewesen sein?

In diesem Sinne – ich bin gespannt auf eure Vorschläge!

Eure Nachteule

„Nichts erweckt die Erinnerung so stark, wie ein Duft“ – Victor Hugo

Mit diesem Zitat wünsche ich euch einen wundervollen 1. Advent und damit ihr auch einen guten Duft in der Nase habt, verrate ich euch heute ein leckeres Rezept für einen finnischen Glögi – passend zu einem finnischen Blaubeerkuchen – einem Mustikkapiirakka für den Adventskaffee heute Nachmittag.

Finnischer Blaubeerkuchen a la Alex

Knetet alle Zutaten für den Mürbeteig schnell zu einer glatten Teigkugel. Wickelt diese in Frischhaltefolie und stellt sie ca. 30 Minuten in den Kühlschrank.

In der Zwischenzeit könnt ihr die Füllung vorbereiten. Vermischt Quark, Vanillezucker, Zucker und das Ei miteinander. Hebt danach vorsichtig die Heidelbeeren unter. Heizt den Ofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vor. Fettet eure Backform ein und rollt den Mürbeteig ca. 1cm dick aus und legt eure Form damit aus und verteilt die Füllung gleichmäßig auf dem Boden. 45 Minuten lang backen und anschließend abkühlen lassen.

Ja, ihr habt vorhin richtig gelesen – in Finnland heißt er Glögi – in den anderen skandinavischen Ländern nur Glögg 🙂 Für einen klassischen Glögi (in ausreichender Menge) braucht ihr:

• 2 l Rotwein (halbtrocken)
• 200 ml Johannisbeersaft
• 10 Nelken
• 2 Zimtstangen
• 200 g Zucker
• 1/2 Zitrone
• 100 g geschälte Mandeln oder Rosinen

Rotwein, Johannisbeersaft, Nelken, Zimtstangen, Zucker und die Zitrone in einem großen Topf erhitzen, aber nicht (!) aufkochen. Am besten am Vorabend ansetzen, dann kann der Glögi schön durchziehen. Vor dem Trinken gut erwärmen und in entsprechende Gläser abfüllen. Wer möchte kann noch vor dem Trinken Mandeln oder Rosinen dazu geben.

In diesem Sinne – Hyvää ensimmäistä adventtia!

Eure Nachteule

Was kann man nun alles tun, um sich das Warten auf Weihnachten so richtig schön, also hyggelig, zu machen? Da gibt es eine ganz Menge – wie wäre es denn zum Beispiel mit einem Besuch in deiner Lieblingsbuchhandlung, eine große Tasse heiße Schokolade trinken, Freunde zu einem Adventsbruch einladen (wie z.B. jetzt gleich morgen am 1. Advent) oder schmückt eure Wohnung mit vielen Lichterketten oder ähnlichem.

In Skandinavien schmücken z.B. auch Strohsterne oft die Weihnachtbäume – hier mal eine kleine Anleitung zum Strohsterne selber basteln:

Du brauchst: 4 Strohhalme pro Stern (Strohhalme / Bastelstroh / Bastelhalme gibt es in jedem Bastelladen), weißen Zwirn, Nadel und Schere.

Halbiere zwei Strohhalme und lege zwei der halbierten Strohhalme zu einem Kreuz zusammen. Drücke die Halme in der Mitte flach und mache das Gleiche mit den beiden anderen halbierten Halmen. Dann beide Kreuze versetzt übereinanderlegen und in der Mitte festhalten.

Wickel mit einer Hand einen Zwirnfaden über den obersten Halm, dann abwechselnd unter und über die anliegenden Halme bis du einmal rum bist. Knoten bzw. Doppelknoten machen und dann die Halme wieder in die richtige Lage ziehen. Fertig ist der einfache Stern. Den restlichen Faden einfach abschneiden und auch gerne die Spitze der Halme abschrägen!

Kombiniert doch einfach mal einen gemütlichen Adventsbrunch mit Freunden mit einer kleinen Strohstern-Bastelrunde!

In diesem Sinne – fröhliches Sternebasteln!

Eure Nachteule

Heute ist es endlich so weit – bei den meisten darf das erste Türchen des Adventskalender geöffnet werden :-)!

Und auch ich freue mich nachher darauf, aber nicht nur auf die Schokolade oder das eine oder andere liebevoll eingepackte Geschenk aus selbstgemachten Kalendern – sondern generell auf die kommenden Wochen. Ich bin ein großer Herbst- aber auch Winterfan – diese Atmosphäre ist immer was ganz Besonderes, wie ich finde.

In den skandinavischen Ländern – insbesondere Dänemark und Norwegen kennt man das Wort gut – Hygge steht hier für ein Lebensgefühl voller Gemütlichkeit….also mit Freunden Zeit verbringen, der Kerzenschein, der alles in ein gemütliches, wohliges Licht taucht….einfach Dinge tun, die einem gut tun!

Ich möchte euch in dieser kleinen „Adventskalender“-Reihe ein paar Ideen und Anregungen geben, damit ihr euch – genau wie ich – eine hyggelige Zeit machen könnt in den nächsten Wochen. Also seid gespannt, was ich da so vorbereitet habe.

Das erste Adventswochenende steht ja auch schon vor der Tür – also höchste Zeit noch ein paar Lebkuchen zu backen. Hier verrate ich euch mal ein schnelles und leckeres Rezept dazu:

Zutaten:

Alle trockenen Zutaten vermischen, dann Milch, Butter, Honig und Eier zufügen und mit dem Handrührer verrühren.

Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen, bei 175°C Ober/Unterhitze ca. 30 min. backen, noch warm schneiden. Nach dem Erkalten mit Kuvertüre bestreichen…und genießen!

In diesem Sinne – einen hyggeligen Tag wünsche ich euch!

Eure Nachteule