Ein Abend ganz unter dem Motto „Steak only“ :-)

Wer Lust hat, einmal einen Abend mit leckerem, frisch gegrilltem Fleisch und einer fachkundigen und witzigen Betreuung erleben zu wollen – dem kann ich den Kurs „Steak only“ in der Grillworld Schorndorf sehr an Herz legen!

Der Burner – Peter Amann – war am gestrigen Abend der Grillmeister und begrüßte pünktlich um 18 Uhr 20 hungrige und wissbegierige Menschen in der Grillschule der Grillworld in Schorndorf. Die Kursbeschreibung versprach: „Steak ‚Only‘ – Das perfekte Steak ist eigentlich ganz einfach, wenn man weiß wie es geht. In diesem Kurs wird ausschließlich Steak gegrillt.“…oha…und da lagen dann auch auch 11 kg leckeres Fleisch auf dem Vorbereitungstisch.

Nach einer kurzen Einheit, was versteht man unter „Vorwärts grillen“, „Rückwärts grillen“ und was ist eigentlich die Caveman-Methode gab es ein erstes kleines, dünnes Versucherle vom Grill – denn die richtige Dicke eine Steak sind mind. 3 Finger ;-)!

Es wurde gefachsimpelt, Steaks im 45-Grad-Winkel auf den unterschiedlichsten Grillgeräte hin und hergelegt – immer mit der ausreichenden Zeit und und anschließender Nachruhe – und nachdem dann auch die letzten Beilagen vorbereitet waren, ging es in den Verköstigungsmodus.

Neben 21-Tagen gereiften Dry Age Schwein gab es leckeres Ribeye in den verschiedenen Grillmethoden zu probieren und auch die Variante mit einmal Mayo außen drum zum Schluss wurde ausprobiert. Eine selbstgemachte Chimichurri, Kräuterbaguette – mit und ohne Käse, gefüllte Ochsenherztomaten und ein weiteres Highlight – im Ganzen gegrillter Lauch – rundeten das Essvergnügen ab!

Ich lasse einfach mal ein paar Bilder sprechen…um euch ein bisschen Lust zu machen, was man alles probieren konnte:

Aber auch Fragen rund um´s Grillen, Grillmethoden, Grillgeräten oder auch Schleifgeräten – wie z.B. von der Firma Horl (www.horl.com) – konnten gestellt werden und wurden ausführlich und kompetent von Peter beantwortet.

Wer mehr von ihm wissen will – hier geht es zu seiner Homepage: www.derburner.com und wer jetzt Lust auf einen Grillkurs in Schorndorf hat (es gibt nicht nur Steak-Kurse, sondern noch ganz viele andere tolle Kursangebote) – hier geht es zur Kursübersicht: https://grillworld.de/grill-termine/