Heute gibt es eine kulinarische Möglichkeit, wie man Glühwein noch verwenden kann (also nicht nur pur trinken, sondern auch als Veredelungsmöglichkeit für einen Kuchen) – nämlich einen Glühwein-Birnen-Kuchen:

Zutaten:

• 350 ml Glühwein
• 450 g Birnen
• 200g weiche Butter
• 150 g Zucker
• 1 Pck Vanillezucker
• Salz
• 3 Eier
• 220g Mehl
• 2 EL Kakaopulver
• 1 Pck Backpulver
• 1 EL Puderzucker

 Den Ofen einmal vorheizen auf 160 Grad Umluft.

 Den Glühwein erhitzen und die Birnen in schmale Spalten schneiden und für 10 Minuten im Glühwein ziehen lassen, danach rausnehmen und beides abkühlen lassen.

Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz vermischen, Eier dazu mischen; Mehl, Kakao und Backpulver mischen und mit 100 ml des abgekühlten Weins in die Teigmasse rühren.

 Den Teig in eine runde Springform (26 cm) geben und die Birnenscheiben in den Teig stecken. Anschließend Für 30-35 Minuten backen, danach abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben vor dem Servieren..und gerne den restlichen Glühwein nochmal warm machen und dazu trinken 😉

In diesem Sinne – viel Spaß bei der Glühwein-Verwertung!

Eure Nachteule