Am Donnerstagabend, den 11. Januar trafen sich – sowohl online wie auch in Präsenz – wieder die stolzen Besitzer einer kleinen Steillage, zu ihrem knapp vierteljährlichen Stammtisch. Insgesamt gibt es inzwischen 404 Menschen wie mich, die sich stolz „Weinbergbesitzer“ nennen dürfen….na gut, wir sind Teil eines tollen Projektes, was sich „Steillagenkollektiv“ nennt.
Hier mal einen Auszug von der Homepage des Lemberger Land, wo das Ganze zu Hause ist (www.lembergerland.de):
Die terrassierten Steillagen im Mittleren Enztal bieten einen einmaligen Mix aus weinbaulicher Toplage, Naherholungsgebiet und ein Eldorado der Artenvielfalt. Den Erhalt des Kulturgutes der terrassierten Steillage hat sich das Steillagenkollektiv zur Aufgabe gemacht. Zusammen mit einer solidarischen Gemeinschaft aus Heimatverbundenen, Natur- und Landschaftsliebhabern, sowie Weinenthusiasten widmen sich die Kollektiv-Wengerter dem naturnahen Weinbau in diesen Terrassenlagen und führen so die terrassierten Steillagen in eine nachhaltige Zukunft
Und genau einer dieser Weinenthusiasten bin ich seit meinem letzten Geburtstag im Sommer 2023 :-)!
Inzwischen sind es 36 bzw. 37 Wengerter (das schwäbische Wort für Winzer), die bei diesem Projekt mitmachen und einer davon – nämlich Erwin Herrmann aus Markgröningen, war auch beim Winterstammtisch diesmal dabei und berichtete, was gerade im Weinberg zu tun ist – nämlich hauptsächlich steht der Rebschnitt an.
Eingestiegen sind wir an diesem Abend mit einem leckeren Cocktail und das besondere an diesen Stammtischen ist, dass man die Weine aus „seinem“ Weinpakte bespricht und probieren kann. Neben einem Schild an seinem Teil des Steillagenkollektiv (meines liegt unter der Burg Kaltenstein in Vaihingen – das Bild reiche ich euch noch nach ;-)…) bekommt man jedes Vierteljahr ein kleines Weinpaket mit 6 Überraschungen aus dem Weinberg.
Und deswegen überraschte es nicht, dass im winterlichen Cocktail tatsächlich Glühwein drin war. Ein erfrischende Idee – einfach ein paar gefrorene Beeren ins Glas geben, etwas kalten Glühwein darüber und dann mit – in diesem Falle – Riesling Sekt aufgießen und genießen.
Das besondere an diesem Winzer-Glühwein vom Lemberger Land ist, dass neben einem guten Grundprodukt – nämlich Lemberger ;-), Traubensaft als süßender Anteil enthalten ist und dies schmeckt man insbesondere auch im warmen Zustand. Das durften wir im letzten Winter bei unserem Spaziergang in den Weinbergen in Vaihingen ja schon probieren.
Das letzte Paket enthielt folgende Flaschen:
Danach gab es zumindest für die TN vor Ort noch eine Besonderheit – nämlich einen Jungwein, der eigentlich noch gar nicht fertig ist – aber tatsächlich mein Favorit an diesem Abend war. Ein Grauburgunder 2023 mit sehr fruchtigen Noten in der Nase – nach reifen Bananen, Pfirsich etc. und auch beim Geschmack finde ich ihn schon sehr lecker und bin sehr gespannt, wie er dann tatsächlich sich fertig entwickelt. Leicht trüb und ein rötlicher Stich ist im Glas sichtbar, was auch von den Trauben her kommt.
Zum Vergleich gab es dann einen Grauburgunder aus dem Paket – nämlich einen 2022 Grauburgunder Meisterwerke.
Vorgestellt wurde dieser Teil vom neuen Kellermeister und Weintechnologe Alexander Buchele , der seit knapp einem Jahr nun im Lemberger Land ist. Er berichtet auch, was gerade so im Keller los ist und das Thema Weinstein sowie die malolaktische Gärung wird erklärt. Und für alle Fachbegriff-Enthusiasten – schaut euch das Video an 😉
Und es gab eine Flasche im Paket, die mir ein paar Fragen ins Gesicht stellte…nur ein Bild, keine Beschreibung. Die Auflösung – das Bild ist kein Bild im klassischen Sinne, sondern eine Weinbeschreibung – also ein Synästhetik-Bild – und dieser Wein ist ein Lemberger trocken aus dem Jahr 2020!
Aha…sehr spannend. Erstellt wurde dieses Sensorik bzw. Synästhetik-Bild von Martin Dartin – einem deutschen Winzer, Wein- und Sensorikexperte und vor allem auch Synästhetiker. Die Synästhesie ist die Verflechtung von mehreren Sinnesmodalitäten – wie z.B. Farbe und Temperatur und auch Geschmack.
Ich würde mir das Bild tatsächlich auch in ein Zimmer hängen – mir gefällt es und auch der Lemberger in der Flasche ist.
Bertram Haak – Sommelier, Musiker und Botschafter des Lemberger Land, der für die vielen Veranstaltungen auch zuständig ist, hat mit einer musikalischen Einlage gezeigt, wie sich der Genuss verändert – zu den Geigenklängen von Pink Floyds „Shine on you crazy diamond“ schmeckt der Wein wirklich nochmal ein bisschen besser :-)!
Es gab viele spannende Fragen an diesem Abend und deswegen hier der Link zum Youtube-Video vom letzten Stammtisch – zum Selbernachhören 🙂 Stammtisch Steillagenkollektiv Januar 2024
Zu einer Frage kann ich aber gleich noch was verraten – auf die Frage, ob das Lemberger Land in den letzten Tagen Eiswein gelesen hat, was leider verneint wurde – war tatsächlich nicht geplant in diesem Jahr – kann ich berichten, dass im Remstal beim Weingut Klopfer in der letzten Nacht Goldmuskateller Eiswein gelesen wurde…also Freunde des Eiswein – schaut doch auch mal hier vorbei: www.weingut-klopfer.de.
Ich freue mich auf die nächsten Weinpakete und spannenden Stammtischen und Veranstaltungen im Lemberger Land!
In diesem Sinne – auf euer Wohl!
Eure Nachteule
Nachteuleblog 