Heute wird insbesondere in den skandinavischen Ländern das Lucia-Fest gefeiert. Ihr Name bedeutet übersetzt „die Leuchtende“ oder die „Lichtträgerin“, so dass es oft auch als „Lichterfest“ bezeichnet wird.

Traditionell setzt sich z.B. in Schweden heute die älteste Tochter des Hauses einen Lichterkranz auf und serviert der ganzen Familie “Lussekatter” ans Bett – ein Hefegebäck mit Safran und Rosinen. Oft trägt sie dazu ein weißes Kleid, das in der Mitte mit einer oft roten Schärpe zusammengehalten wird.

Hier gibt es noch ganz viele weitere interessante (Hintergrund)Informationen rund um das Luciafest: https://www.brauchwiki.de/luciafest/ und wer in Rezept für Lussekatter sucht – ich hätte ihr eines für euch:

Zutaten:

Milch lauwarm erwärmen, Hefe hineinbröckeln und darin auflösen und dann den Safran einrühren. 350 g Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Hefemilch, Zucker und 1 Prise Salz in der Mulde verrühren.

Ei und Butter in Flöckchen zum Mehl geben. Alles mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem geschmeidigen Teig verkneten und dann zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.

De Teig anschließend mit bemehlten Händen gut durchkneten, zu einer Rolle (2–3 cm Ø) formen und in ca. 24 gleich große Scheiben schneiden Dann zu fingerdicken, ca. 18 cm langen Strängen rollen und zu jeweils einem S formen, dabei die Enden zu Schnecken eindrehen. Auf die Bleche legen und ca. 15 Minuten gehen lassen.

Ofen vorheizen (E-Herd: 225°C/Umluft: 200°C/Gas: Stufe 4). Eigelb und 1 EL Wasser verquirlen. Lussekatter damit einpinseln. An den Enden je 1 Rosine andrücken. Nacheinander im Ofen 9–11 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Dazu passt am besten ein Glöggi ;-)!

In diesem Sinne – ein schönes Luciafest mit tollen Begegnungen!

Eure Nachteule