Was braucht man eigentlich für einen „Weihnachtsmarkt zu Hause“? Neben einer weihnachtlichen Dekoration mit Tannenzweigen, Kugeln, Kerzen und klassischen Weihnachtsbreddle (Weihnachtsplätzchen) und der Lieblingsweihnachtsmusik natürlich die entsprechenden Weihnachtsmarkt-Speisen.

Heute mal ein paar Vorschläge für vegetarische kulinarische Genüsse:

• Champignonpfanne
• Flammkuchen mit Ziegenkäse, Lavendel und Honig
• Fladenbrot mit gebackenem Feta
• Süßkartoffel-Pommes mit Trüffel-Mayo
• Kürbissuppe
• Reibekuchen mit Apfelmus
• Kraut-Schupfnudeln
• Raclette-Brot

Eine ausführliche Rezeptsammlung zu den oben genannten Vorschläge und noch vielen weiteren Ideen, gibt es im nächsten Adventskalender der Nachteule bzw. BBQEule – mit dem Start am 01.12.2024 :-)…also freut euch schon mal auf das nächste Jahr!

Aber das Rezept für die Champignonpfanne verrate ich euch heute schon mal:

400 g	Champignons
1 mittelgroße	Zwiebel(n)
etwas	Butter zum Braten
etwas	Frischkäse
	Salz und Pfeffer
	Knoblauchsauce bei Wunsch

Pilze gut waschen, putzen, halbieren, große vierteln. Die Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden.

Butter in einem Topf schmelzen und die Pilze mit den Zwiebelringen hineingeben. Deckel auf den Topf setzen und die Pilze ein paar Minuten lang dünsten und gelegentlich umrühren. Mit Salz, Pfeffer würzen und in den Kochsud (die Pilze geben eigenen Saft ab), 2-3 Esslöffel Frischkäse einrühren. 2 – 3 Minuten weiter garen, dann sollten die Pilze fertig sein. Gerne kann man dazu jetzt noch Knoblauchsauce servieren – aber der Frischkäse macht die Champignons schon jetzt schön cremig!

In diesem Sinne – guten Appetit!

Eure Nachteule